Класична піца «Маргарита»

Піца «Маргарита» — це втілення простоти та ідеального смаку. Три кольори — білий (моцарела), червоний (томатний соус) і зелений (базилік) — символізують італійський прапор і роблять цю страву справжнім кулінарним мистецтвом. Навчіться готувати цю піцу вдома, і вона стане вашим улюбленим варіантом для швидкої та смачної вечері.

Інгредієнти:

Для тіста:

  • 250 г борошна
  • 150 мл теплої води
  • 7 г сухих дріжджів
  • 1 ч. л. цукру
  • 0.5 ч. л. солі
  • 1 ст. л. оливкової олії

Для начинки:

  • 3-4 ст. л. томатного соусу або пасти
  • 150-200 г моцарели для піци
  • Свіжий базилік
  • Оливкова олія
  • Сіль за смаком
Читайте також: Домашнє пиво для лінивих: простий рецепт напою, який подарує вам смак пінної класики

Приготування:

  1. Приготування тіста: У великій мисці змішайте борошно, дріжджі, цукор та сіль. Поступово влийте теплу воду та оливкову олію. Замісіть м'яке, еластичне тісто. Місіть приблизно 5-7 хвилин, доки воно не перестане липнути до рук.
  2. Сформуйте з тіста кулю, накрийте рушником і залиште в теплому місці на 40-60 хвилин, щоб воно підійшло і збільшилося вдвічі.
  3. Підготовка начинки: Наріжте моцарелу тонкими кружальцями або натріть на крупній тертці. Листя базиліку промийте.
  4. Розігрійте духовку до максимально можливої температури (зазвичай 220-250°C).
  5. Формування піци: Тісто, що підійшло, обімніть і розкачайте на присипаній борошном поверхні у тонкий круглий пласт. Перенесіть його на деко, застелене пергаментом.
  6. Змастіть основу піци томатним соусом, відступивши від країв 1-2 см. Посоліть соус.
  7. Рівномірно викладіть шматочки моцарели поверх соусу.
  8. Випікайте піцу в розігрітій духовці 10-15 хвилин, доки краї тіста не стануть золотистими, а сир повністю не розплавиться.
  9. Готову гарячу піцу прикрасьте свіжим листям базиліку та збризніть оливковою олією.

Смачного!