До Великодня залишилося трохи більше тижня, саме час планувати, які страви подати до святкового столу

Ми зібрала низку цікавих рецептів та пропонує ознайомитися, що можна приготувати, окрім фарбованих яєць та запашної паски.

Запечена свинина в духовці

Інгредієнти: 800 г свинини; 2 зубчики часнику; гірчиця у зернах; перець мелений; 2 шт. лаврового листа; сіль за смаком.

Спосіб приготування: м'ясо натріть сіллю і перцем з усіх боків, лаврові листки поріжте на кілька частин, покладіть м'ясо на харчову плівку та викладіть на нього подрібнені лаврові листи, загорніть щільно в плівку і  залиште в холодильнику на 2-3 години. Часник наріжте, а за допомогою ножа зробіть в м'ясі отвори і вставте в кожний скибочку часнику. Свинину загорніть, залишивши зверху невеликий отвір та поставте запікатися в розігріту до 200 градусів духовку на 35-45 хвилин.

Курячий рулет зі спеціями

Інгредієнти: 500 г курячого філе; 2 зубки часнику; 2 лаврових листа; коріандр за смаком; чорний мелений перець за смаком; сіль за смаком.

Спосіб приготування: відбийте куряче філе, втріть у м'ясо сіль і спеції та залиште полежати на 20 хвилин. Після цього скрутіть куряче філе рулетом і оберніть фольгою, закрутивши краї. Рулети покладіть у високу форму для випікання і налийте води, щоб вона покрила м'ясо приблизно на дві третини. У воду додайте порізаний шматочками часник, лавровий лист і сіль. Випікайте рулети у розігрітій до 200°С духовці близько 1,5 години, готові рулети, не дістаючи з форми, остудіть і поставте на 2-3 години в холодильник.

Домашні ковбаски у харчовій плівці

Інгредієнти: 0,5 філе курки; 100 г молока; 1 зубок часника; куркума, паприка, мускатний горіх, сіль; харчова плівка для мікрохвильових печей.

Спосіб приготування: перекрутіть 250 грам філе на м’ясорубці 2 рази, додайте молоко, сіль, куркуму, перець, подрібнений часник та перемішайте. Частину м’яса, що залишилася, дрібно поріжте та перемішайте з паприкою. Застеліть плівкою дошку, викладіть 2-3 столових ложки перекрученого м’яса, а посередині розмістіть нарізане філе, після чого скрутіть в ковбаски рулетиком та зав’яжіть плівку з двох сторін вузликом. Потім помістіть у киплячу воду та кип’ятіть 5-7 хвилин, після чого остудіть та видаліть плівку.