Сьогодні готуємо торт з м'якого шоколадного коржа з великою кількістю кокосового крему та глазур'ю.
Якщо ви любите кокосові батончики "Bounty", то цей рецепт точно буде вам до смаку!
Час приготування
- Загальний 12 год.
- Активний (потрібна ваша участь) 40 хв.
Інгредієнти для коржа
- Вершкове масло 85 г
- Цукор 80 г
- Яйця 2 штуки
- Борошно 80 г
- Какао-порошок 25 г
- Розпушувач 5 г
- Інгредієнти для крему
- Молоко 400 мл
- Манна крупа 40 г
- Цукор 100 г
- Вершкове масло 100 г
- Кокосова стружка 150 г + для прикрашання
Інгредієнти для глазурі
- Темний або молочний шоколад 160 г
- Молоко 75 мл
Читайте також: "Торт для себе" або бенто-торт: як приготувати популярний смаколик власноруч
Приготування
- Розігрійте духовку до 180 °C. Дно форми для випічки діаметром 22 см застеліть пергаментом.
- Для коржа збийте міксером м'яке масло з цукром у пишну масу. По черзі додайте яйця.
- З'єднайте борошно, какао-порошок і розпушувач. Вмішайте в яєчну масу лопаткою.
- Перекладіть тісто у форму та розрівняйте. Випікайте 10-15 хвилин. Повністю остудіть. Готовність перевірте зубочисткою: вона має залишитися чистою.
- Для крему з'єднайте в каструлі молоко та манку. Нагрівайте, помішуючи, до загустіння.
- Щойно молоко закипить, одразу зніміть його з плити. Додайте цукор і масло. Поступово вмішайте кокосову стружку.
- Стінки чистої роз'ємної форми діаметром 22 см застеліть плівкою. Підрівняйте верхівку коржа і покладіть його на дно форми.
- Розподіліть теплий крем по коржу. Приберіть у холодильник приблизно на 2 години, щоб маса застигла.
- Для глазурі наріжте шоколад на маленькі шматочки. Залийте його гарячим молоком і перемішайте до однорідності.
- Покрийте торт глазур'ю зверху. Поставте в холодильник на 8 годин або на всю ніч.
- Перед подачею обережно витягніть торт із форми. Зверху посипте кокосовою стружкою.
Смачного!