Кабачкові сендвічі - дуже проста та смачна сезонна страва
Добре, що в кабачках зараз нестачі немає і їх вільно можна купити на ринку або в супермаркетах. Рекомендуємо приготувати цю легку та поживну страву.
Інгредієнти: молоді кабачки - 2 шт.; яйця - 2 шт.; борошно - 2-3 ст. л.; панірувальні сухарі - 50-70 г.
Для начинки: плавлені сирки - 2 шт.; невеликий помідор - 1 шт.; варене яйце - 1 шт.; часник - 3-4 зубчики; майонез, сіль, перець - до смаку.
Кабачки нарізати кружечками завтовшки 1 сантиметр і посипати сіллю. Одне яйце зварити круто.
Кружечок кабачка обваляти в борошні, потім - у яйці, а потім - у панірувальних сухарях. Смажити на рослинній олії до золотистості.
Для начинки плавлені сирки та яйце натерти на тертці, а болгарський перець дрібно нашаткувати. З'єднати інгредієнти й додати вичавлений часник, майонез, сіль і перець.
Сформувати "сендвічі" з двох кабачків і начинки. Під час подачі кабачкові сендвічі можна посипати дрібно порубаною зеленню.