Ніжні, ароматні та хрусткі - ці рулетики з кабачка з сирно-йогуртовою начинкою стануть зіркою вашого літнього столу
Без зайвої олії та майонезу, але з максимумом смаку й користі, вони підкорять навіть найвибагливіших гурманів. Цей спосіб приготування без сковорідки відкриє вам кабачки з нового, ще смачнішого боку.
Інгредієнти:
- Кабачки - 2 шт.
- Сир твердий - 100 г
- Грецький йогурт - 280 г
- Кріп - 10 г
- Часник - 5 зубчиків
- Помідор - 1 шт.
- Пекінська капуста або листя салату - за потребою
- Яйця - 3 шт.
- Панірувальні сухарі - скільки піде
- Сіль, чорний перець - за смаком.
Кабачки наріжте тонкими слайсами, посоліть та залиште на кілька хвилин, щоб пустили сік.
Для начинки змішайте дрібно нарізаний кріп, грецький йогурт, подрібнений часник, натертий сир, трішки солі та перцю.
Помідор наріжте півкільцями, пекінську капусту підготуйте, прибравши товсту білу частину.
Збийте яйця. Кожен слайс кабачка обмокніть у яйце, потім у панірувальні сухарі. Викладіть на деко з пергаментом.
Запікайте у розігрітій до 180 °C духовці 10 хвилин, доки кабачки стануть м’якими та гнучкими.
На кожен слайс викладіть ложку начинки, лист капусти та шматочок помідора. Згорніть у рулетик.
Викладіть на тарілку й подавайте одразу, поки паніровка хрумка.
Порада: начинки можна зробити більше - вона чудово смакує і на грінках.