Якщо ви думаєте, що вас не здивує омлет на сніданок, то ви просто не куштували його за цим рецептом
Китайська техніка приготування зробила цей омлет справжнім хітом у соцмережах.
Інгредієнти: яйця - 2 шт.; тепла вода; сіль; соєвий соус; кунжутна олія; зелена цибуля за смаком.
Яйця розбити у миску та ретельно збити. Додати до яєць теплу воду у співвідношенні 2:1 та добре перемішати.
Яйця збиті з теплою водою. Процідити суміш через дрібне ситечко в форму або міцну керамічну тарілку, щоб видалити грудочки та бульбашки повітря. Обережно додати сіль і зняти ложкою бульбашки, що утворилися.
Воду у каструлі чи пароварці довести до кипіння. Обережно поставити форму з яєчною сумішшю на парову баню та накрити зверху кришкою. Готувати на парі 8-10 хвилин, потім вимкнути вогонь і залишити яйця ще 5 хвилин.
Для соусу змішати соєвий соус та кунжутну олію. За бажанням можна додати гострий чилі або спеції. Готовий омлет полити соусом та прикрасити подрібленою зеленою цибулею.
Відеорецепт китайського омлету з креветками та курятиною від Ольги Сумської
Інгрідієнти: куряче яйце - 2 шт., очищені креветкі - 6 шт., куряче філе - 100 г, зелена цибуля - 30 г, соєвий соус - 1 ст.л., соус чілі - за смаком.