Картопляний гратен — це не просто страва, це кулінарний шедевр, який втілює в собі тепло домашнього вогнища та вишуканість французької кухні. Цей рецепт перетворює звичайну картоплю на феєричне блюдо з багатим смаком та ароматом, яке здатне здивувати навіть найвибагливіших гурманів
Під золотистою скоринкою тертого сиру ховається ніжна, кремова серцевина, що робить кожен шматочок цієї страви справжньою насолодою. Давайте разом створимо цей кулінарний шедевр!
Інгредієнти:
- 1 кг картоплі
- 2 чашки молока
- 1 чашка вершків
- 2 зубчики часнику
- 100 г тертого сиру (ементаль, грюйєр або інший твердий сир)
- Сіль, перець за смаком
- Щіпка мускатного горіха
- Масло для змащування форми
Читайте також: Звична страва за новим рецептом: скуштуйте млинці з м'ятним соусом на вечерю
Приготування:
- Картоплю очистіть та наріжте тонкими скибочками.
- У каструлі змішайте молоко, вершки, подрібнений часник, сіль, перець та мускатний горіх. Доведіть до кипіння.
- Додайте картоплю до молочної суміші та варіть на повільному вогні протягом 10 хвилин.
- Розігрійте духовку до 180°C.
- Змастіть форму для запікання маслом та викладіть шари картоплі, пересипаючи кожен шар тертим сиром.
- Залийте картоплю залишками молочної суміші.
- Запікайте в духовці близько 1 години або до золотистої скоринки.
Подавайте гарячим як самостійну страву або як гарнір.
Смачного!