Сирний торт «Наполеон» на сковороді: простий торт із м'яких коржів, просочених заварним кремом
Час приготування
- Загальний 10 год.
- Активний (потрібна ваша участь) 1 год.
Інгредієнти
- Яйця 3 штуки
- Цукор 300 г
- Борошно 450 г + для посипання
- Молоко 500 мл
- Ванілін ½ ч. ложки
- Сир жирністю від 5% 300 г
- Сода ½ ч. ложки
- Оцет столовий 9%-й 1 ч. ложка
- Вершкове масло 200 г
Читайте також: Неймовірно смачний торт без випічки на будь-яке свято за 10 хвилин - готуємо швидко
Приготування
- З'єднайте в каструлі 1 яйце, 150 г цукру та 100 г борошна. Поступово влийте молоко.
- Варіть основу для крему, постійно помішуючи, на слабкому вогні. Після закипання прогрівайте ще 2-3 хвилини. Додайте ванілін.
- Накрийте отриману масу харчовою плівкою в контакт і остудіть до кімнатної температури.
- Протріть сир через сито. З'єднайте з рештою яєць і 150 г цукру. Додайте суміш соди та оцту.
- Поступово всипте 350 г борошна і замісіть м'яке тісто. Розділіть його на 8 однакових частин. Вам може знадобитися трохи більше або менше борошна.
- Присипте стіл борошном. Розкачайте кожну кульку тіста в тонкий корж. Обріжте краї, щоб вийшло коло. З обрізків зробіть ще коржі.
- Розігрійте суху сковороду на середньому вогні. Смажте заготовки з двох боків до рум'яності.
- Повністю остудіть коржі. Два подрібніть на крихту для прикраси.
- Збийте м'яке вершкове масло в пишну масу. Поступово введіть у нього основу для крему.
- Викладайте коржі на тарілку, змащуючи їх кремом. Приберіть у холодильник на 8 годин.
- Покрийте верх і боки торта кремом, що залишився. Посипте крихтою.
Смачного!