Ситний закусочний торт підійде як для свята, так і для звичайної вечері
Час приготування
- Загальний 2 год. 20 хв.
- Активний (потрібна ваша участь) 40 хв.
Інгредієнти для млинців
- Яйця 5 штук
- Цукор 2 ст. ложки
- Сіль 1 щіпка
- Молоко 1 л
- Борошно 400-450 г
- Рослинна олія 3 ст. ложки
Інгредієнти для начинки
- Печериці 600 г
- Рослинна олія 4 ст. ложки
- Сіль за смаком
- Мелений чорний перець за смаком
- Куряче філе 700 г
- Цибуля 2 штуки
- Сметана жирністю 20% 500 г
- Кріп 3-4 гілочки
Читайте також: Смачно та корисно - готуємо млинці з кабачків на кефірі
Приготування
- Яйця збийте з цукром і сіллю до однорідності за допомогою міксера, додайте половину молока і перемішайте.
- Ретельно перемішуючи, всипте частинами борошно до яєчної суміші. Збийте тісто міксером, щоб у ньому не було грудок.
- Поступово влийте в тісто молоко, що залишилося, збийте. Додайте рослинну олію, перемішайте і залиште на 30 хвилин.
- Приготуйте начинку. Печериці наріжте дрібними кубиками, викладіть на гарячу суху сковорідку і готуйте 3-4 хвилини, поки не випарується рідина.
- Додайте до грибів 1 столову ложку олії, сіль і перець за смаком. Смажте їх ще 2-3 хвилини, потім перекладіть у тарілку.
- Куряче філе наріжте скибочками завтовшки 1-1½ см. Приправте їх сіллю та перцем і обсмажуйте з 2 ложками олії по 2-3 хвилини з кожного боку до готовності.
- Готову курку остудіть і наріжте невеликими кубиками.
- Цибулю очистіть, поріжте дрібними кубиками і обсмажте на олії, що залишилася, до золотистого кольору за 5-6 хвилин.
- Змішайте гриби, курку та смажену цибулю, додайте сметану та нарізаний кріп, посоліть і поперчіть за смаком.
- Тісто перемішайте та посмажте млинці з обох боків так, щоб вони підрум'янилися.
- Зберіть торт, прошаровуючи млинці начинкою. Приберіть страву на 1 годину в холодильник для просочення.
Смачного!