Барвистий «Грецький пиріг» за 30 хвилин: простий та ароматно-ситний рецепт

Усього пів години на кухні – і на вашому столі з'явиться апетитний грецький пиріг

Рис, ніжний сир, пікантні мариновані огірки та маслини – це справжні символи грецької кухні. У Греції практично жодна традиційна піта не обходиться без поєднання сиру та рису. Пропонуємо приготувати швидкий, яскравий та неймовірно ароматний пиріг, який стане ідеальним варіантом для сімейної вечері чи перекусу.

Інгредієнти

• Довгозернистий рис – 100 г (у сухому вигляді)
• Твердий сир – 250 г
• Маслини (без кісточок) – 10 шт.
• Консервована кукурудза – 1/2 банки
• Мариновані огірки – 4 шт. (невеликі)
• Пшеничне борошно – 8 ст. л.
• Молоко – 4 ст. л.
• Куряче яйце – 1 шт.
• Оливкова олія – 3 ст. л.
• Сіль – за смаком
• Сода – 1/2 ч. л.

Покроковий рецепт приготування

Відваріть рис у великій кількості підсоленої води до готовності, злийте воду та дайте йому охолонути. Маслини наріжте акуратними кружечками, а мариновані огірки – дрібними кубиками. Кукурудзу відкиньте на сито, щоб позбутися зайвої рідини. Твердий сир натріть на дрібній тертці.

Просійте борошно разом із содою, додайте дрібку солі та перемішайте. В окремому посуді збийте яйце з оливковою олією та молоком. Влийте рідку суміш у борошно й замісіть однорідне тісто за консистенцією, як густа сметана.

Додайте до тіста відварений рис, огірки, маслини, кукурудзу та більшу частину натертого сиру (невелику жменю залиште для випікання). Ретельно все перемішайте.

Змастіть форму для випікання оливковою олією та рівномірно викладіть підготовлену масу. Відправте у розігріту до 180°C духовку на 20 хвилин.

За 5 хвилин до завершення випікання дістаньте пиріг, посипте залишками твердого сиру та поверніть у духовку, щоб утворилася апетитна рум'яна скоринка.

Подавайте пиріг теплим із свіжою зеленню або легким салатом. Смачного!