Баклажани - це чудовий овоч, який має безліч корисних властивостей і може бути використаний у різних стравах
Сьогодні ми пропонуємо вам особливий рецепт з баклажанів, який надасть вашому столу новий смак та задовольнить ваші смакові рецептори.
Цей рецепт заснований на техніці приготування, відомій як "баклажани, як гриби". Він надає баклажанам аромат та текстуру, схожі на смачні гриби, що додають особливу нотку до страви.
Що потрібно для цього рецепту:
- 2 середні баклажани
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 зубчики часнику, дрібно нарізані
- Сіль і свіжомелений чорний перец за смаком
- Свіжа зелень (петрушка або базилік), нарізана для прикраси
Читайте також : Як випрати носки в пакеті: корисний лайфхак
Як приготувати:
-
Почніть з нарізання баклажанів на тонкі пластини. Потім наріжте пластини на половини або квадратики, як ви бажаєте.
-
Покладіть нарізані баклажани на дощечку або тарілку, посипте їх сіллю і залиште на 10-15 хвилин. Це допоможе видалити зайву вологу з баклажанів.
-
Після того, як відстоялися 10-15 хвилин, обсушіть баклажани паперовим рушником або кухонним рушником.
-
Розігрійте сковороду на середньому вогні та додайте оливкову олію. Додайте нарізаний часник і обсмажте його протягом 1-2 хвилин, поки часник не стане ароматним.
-
Додайте нарізані баклажани до сковороди. Приготуйте їх протягом 5-7 хвилин, помішуючи час від часу, поки баклажани не стануть м'якими та золотистими.
-
Приправте баклажани сіллю та свіжомеленим чорним перцем за смаком. Перемішайте, щоб розподілити приправи рівномірно.
Читайте також: Як приготувати борщ з незвичним інгредієнтом за рецептом української актриси
-
Після приготування викладіть баклажани з пательні та подайте на стіл. Прикрасьте свіжою зеленню, такою як петрушка або базилік.
Цей рецепт "баклажани, як гриби" стане чудовим доповненням до вашого столу. Він може бути використаний як окрема страва або як гарнір до м'ясних чи рибних страв. Баклажани, приготовані таким способом, нададуть вашому обіду аромату та смаку грибів, збагачуючи ваші кулінарні враження.