Ароматний плов з куркою та овочами — рецепт для сімейного обіду

Плов — це ситна та ароматна страва, що поєднує ніжне м’ясо курки, запашний рис і хрусткі овочі. Цей рецепт допоможе вам легко відтворити класичний смак східної кухні прямо вдома, додавши нотку домашнього затишку.

Інгредієнти:

  • 400 г курячого філе
  • 1,5 склянки довгозернистого рису
  • 1 велика морква
  • 1 цибулина
  • 2 ст. л. рослинної олії
  • 2,5 склянки води або курячого бульйону
  • 1 ч. л. зіри
  • 1 ч. л. барбарису (за бажанням)
  • 2 зубчики часнику
  • Сіль, чорний перець — за смаком
  • Свіжа зелень (кріп, петрушка) для подачі
Читайте також: Смак осені: рецепт гарбузового хліба, який зігріє в холодну пору

Приготування:

  1. Підготовка інгредієнтів: Рис промийте в холодній воді до прозорості. Моркву наріжте соломкою, цибулю — півкільцями, курку — невеликими шматочками.
  2. Обсмажування: У глибокій сковороді чи казані розігрійте олію. Обсмажте курку до золотистої скоринки, додайте цибулю та моркву, готуйте 5-7 хвилин.
  3. Додавання рису: Викладіть промитий рис рівним шаром поверх овочів і м’яса. Не перемішуйте.
  4. Вариво: Додайте сіль, перець, зіру, барбарис і цілі зубчики часнику. Влийте воду або бульйон, щоб вона ледь покривала рис.
  5. Тушкування: Накрийте кришкою, варіть на повільному вогні 20-25 хвилин, доки рис не вбере всю рідину. Не відкривайте кришку під час готування.
  6. Подача: Перемішайте плов перед подачею, прикрасьте зеленню та подавайте гарячим.

Смачного!