Як правильно зберігати горілку, щоб вона не зіпсувалася: важливий лайфхак

Горілка - популярний в Україні спиртний напій. Про те, як зберегти пляшку “про запас”, і які умови потрібні відкритій тарі - читайте в нашому матеріалі

Горілка буває двох видів - проста і особлива. У складі простої є тільки етиловий спирт і вода, тому зберігатися такий напій може довго. Особлива горілка не просто так особлива - в її складі можуть бути добавки, які вже не дозволяють розтягувати термін придатності на невизначений час. На такій горілці завжди написана кінцева дата вживання - так спокійніше і виробнику, і споживачеві.

Оптимальний термін зберігання навіть люксової горілки - максимум 5 років. Багато брендів рекомендують вжити напій протягом 1-2 років, а настоянки на основі горілки краще випити протягом півроку з моменту виробництва. Якщо терміни перевищені, то напій стає токсичним.

Чи можна зберігати горілку в холодильнику - основні правила

Купуючи посудину із заповітною рідиною, забезпечте їй ідеальні умови зберігання:

• температура від +5 °С до +20 °С;
• відсутність прямих сонячних променів;
• вологість повітря не вище 85%.

Незалежно від того, як довго ви збираєтеся зберігати горілку, ідеальна тара для неї - скляна. Пластик не підходить, так як, вступаючи в хімічну реакцію з етиловим спиртом і водою, він починає “віддавати” токсини. Горілка набуває неприємного запаху і смаку, а то і зовсім стає непридатною до вживання.

Читайте також: Як запобігти замерзанню замків в авто навіть у лютий мороз - лайфхак від автомеханіка

Корисний лайфхак: зберігайте горілку вертикально, а не горизонтально - якщо рідина буде стикатися з кришкою, то вбере синтетичні речовини, а це загрожує зміною смаку.

Як зберігати відкриту горілку - рекомендації

У відкритій тарі зберігати горілку теж можна, але недовго - всього три місяці. Поруч з відкритим напоєм не повинно бути “сусідів”, що виділяють різкий запах - горілка обов’язково їм наповниться. Продовжити термін придатності не допоможе і холодильник - порушуючи герметичність пляшки, ви даєте “зелене світло” спиртовим парам. Вони виходять, якість горілки знижується, як і її смакові характеристики.