Сезон кавунів і динь у розпалі, однак разом із ним зростає й ризик придбати неякісну або небезпечну продукцію

Саме тому Головне управління Держпродспоживслужби в Дніпропетровській області посилило контроль за якістю баштанних культур, які продаються на ринках, у магазинах та супермаркетах.

Фахівці наголошують: найкращий час для купівлі кавунів і динь - серпень та початок вересня, коли плоди достигають природним шляхом. Ранні баштанні можуть містити підвищену кількість нітратів через активне використання азотних добрив і стимуляторів росту.

Як розпізнати неякісний кавун

За словами спеціалістів, про можливий надлишок нітратів можуть свідчити кілька ознак:

  • неприродно яскравий червоний колір м'якоті;
  • білі або жовті товсті прожилки;
  • гладенький, блискучий зріз без характерної зернистості;
  • великі порожнини або тріщини всередині;
  • надто великий плід, який здається неприродно легким.

У стиглого кавуна хвостик має бути сухим, а м'якоть - цукристою та зернистою.

На що звернути увагу під час купівлі дині

Якісна стигла диня має приємний солодкий аромат із медовими нотками. Якщо запах майже відсутній або відчувається різкий трав'янистий чи «хімічний» аромат, від покупки краще відмовитися. Також не варто купувати плоди з ознаками гнилі, тріщинами чи пошкодженнями.

Де безпечніше купувати баштанні

У Держпродспоживслужбі рекомендують купувати кавуни та дині лише в офіційних місцях торгівлі - на агропродовольчих ринках, у магазинах або супермаркетах. На ринках кожна партія продукції проходить лабораторний контроль. Фахівці перевіряють не лише рівень нітратів, а й вміст пестицидів, важких металів, мікробіологічні показники та загальний стан плодів.

Покупець має право попросити у продавця експертний висновок лабораторії, де зазначено результати перевірки.

Водночас від придбання баштанних біля автомобільних доріг або на стихійних ринках варто відмовитися. Такі плоди можуть накопичувати важкі метали та інші шкідливі речовини.

Які норми нітратів є безпечними

В Україні встановлено гранично допустимі норми:

  • кавун - до 60 мг/кг;
  • диня - до 90 мг/кг.

Перевищення цих показників може призвести до харчових отруєнь, особливо у дітей, вагітних жінок, людей похилого віку та осіб зі зниженим імунітетом.

Як правильно зберігати кавун

Навіть якісний плід може стати небезпечним, якщо його неправильно зберігати. Перед розрізанням кавун або диню потрібно ретельно вимити під проточною водою. Не рекомендується купувати вже надрізані плоди - у спеку бактерії на їхній поверхні розмножуються дуже швидко.

Розрізаний кавун або диню необхідно зберігати лише в холодильнику і не довше 24 годин.

Що робити, якщо виникли сумніви

Якщо після покупки виникли підозри щодо якості продукції, споживач має право звернутися до продавця з вимогою замінити товар або повернути кошти. У разі відмови можна подати скаргу до територіального підрозділу Держпродспоживслужби, яка проведе перевірку та, за потреби, організує лабораторне дослідження продукції.