Небезпека на нашому столі: як пестициди проникають в організм і викликають рак

Китайські вчені виявили, що миття фруктів і овочів недостатньо для повного позбавлення від шкідливих речовин.

Дослідження, проведене в Китаї, показало, що навіть ретельне миття фруктів зі шкіркою не гарантує їхньої безпеки. Пестициди, якими обробляють сільськогосподарську продукцію, проникають глибоко в шкірку і можуть викликати серйозні захворювання, зокрема рак печінки, пише Daily Mail. 

Читайте також: У Кам'янському відкриється сучасна багатопрофільна клініка "Олександрівська" - які лікарі прийматимуть

Особливо високий ризик становлять такі популярні фрукти, як яблука та огірки. Вчені зазначають, що єдиний ефективний спосіб уникнути впливу пестицидів – це повністю очистити фрукти від шкірки.

"Просте миття не здатне видалити всі пестициди. Шкірка фруктів є своєрідним бар'єром, який захищає м'якоть від зовнішнього середовища, але водночас затримує шкідливі речовини", – пояснюють дослідники.

У ході експерименту вчені обробили фрукти пестицидами тирамом і карбендазимом, а потім ретельно їх вимили. Результати аналізу показали, що значна частина пестицидів залишилася на поверхні і в порах шкірки.

Читайте також: Завищені ціни на ліки: у Кам’янському лікарня закупила медикаменти у три-чотири рази дорожче

Карбендазим, один з найпоширеніших пестицидів, пов'язаний з розвитком раку печінки, головного болю, нудоти та порушеннями координації рухів. Тирам може негативно впливати на розвиток плоду та викликати подразнення шкіри.

Експерти рекомендують:

  • Віддавати перевагу органічним продуктам, які вирощуються без використання хімікатів.
  • Ретельно мити всі фрукти і овочі перед вживанням, навіть якщо ви плануєте знімати шкірку.
  • Обирати сезонні продукти місцевого виробництва.

Важливо розуміти, що повністю уникнути контакту з пестицидами неможливо. Однак, дотримуючись простих правил, можна значно знизити ризик для здоров'я.

Раніше ми розповідали, що на Дніпропетровщині за два роки повномасштабної війни відновили понад 70 медзакладів, пошкоджених ворожими обстрілами