У триденному семінарі-практикумі школи кулінарної майстерності взяли участь 123 особи, які причетні до надання послуг з харчування у закладах освіти, зокрема це кухарі, комірники, медичні сестри
До заходу долучилися і спеціалісти Кам’янського районного управління Головного управління Держпродспоживслужби в Дніпропетровській області.
Під час спілкування учасники обговорили важливі питання харчування в умовах воєнного стану. Звернули увагу на вимоги щодо транспортування продуктів харчування та продовольчої сировини, дотримання умов зберігання продуктів, технології приготування страв, дотримання персоналом правил особистої гігієни та забезпечення питного режиму.
У практичній частині семінару учасники презентували страви з примірного чотиритижневого сезонного меню, погодженого територіальним органом Держпродспоживслужби.
Читайте також: Як підготувати організм до зимових свят - кілька корисних порад, як зустріти Новий рік із гарним самопочуттям
Крім того, учасникам надані інформаційні довідки із впровадження системи НАССР та пам’ятки щодо основних вимог до організації харчування дітей у закладах освіти.
