На Новий рік хочеться чогось дійсно особливого та водночас незвичного

Пропонуємо читачам приготувати оригінальні, прості та дуже смачні закуски на святковий стіл, які не залишать байдужими ні дорослих, ні дітей.

Фаршировані яйця

Інгредієнти: 5 яєць, 2-3 шт. печериці, 1 маленька цибулина, сіль, перець, прованські трави до смаку, 1 ст. л. вершкового сиру, 1 ст. л. майонезу, огірок та зерна граната для прикраси.

Яйця відварюємо до готовності, остужаємо.

Грибочки та цибулю дрібно ріжемо і обсмажуємо, додаючи сіль та перець.

Яйця ріжемо навпіл і для стійкості зрізаємо на кожній половинці нижню частину дуже акуратно.

Жовтки та зрізану частину білка добре розминаємо виделкою.

Додаємо обсмажені грибочки з цибулею, вершковий сир, майонез, сіль та прованські трави.

Все добре перемішуємо та начиняємо половинки яєць.

Прикрашаємо тонко нарізаним огірком та зернами гранату.

Закуска "Ялинка"

Інгредієнти: варені яйця - 3 шт., варене куряче філе - 200 г, твердий сир – 100 гр, два зубчика часнику, сіль - за смаком, крекери, майонез, кріп та зернята гранату - для прикраси.

М'ясо подрібнити. Сир та яйця натерти на терці, видавити часник. Додати сіль та майонез.

Все гарно змішати, та сформувати невеличкі конуси (заготовка ялинки).

Обваляти конуси в рублений кріп та поставити на крекер.

Прикрасити кожну ялинку зернятами граната.

Човники з крабовою начинкою

Інгредієнти: 2 аркуші рисового паперу, 150 г креветок, 250 г крабових палочок, 1 шт. огірок, 1 пучок салату, 3 ст. л. крем-сиру, 1 зубчик часнику, 0.5 ч. л. папріки солодкої, 3 гілочки кропу, 1 ст. л. соусу теріякі, 1 ст. л. темного кунжуту, сіль за смаком.

Креветки жаримо на олії з додаванням подрібненого часнику та солодкої паприки. Потім нарізаємо на дрібні шматочки.

Крабові палички та огірок нарізаємо на дрібні кубики.

У глибокій мисці змішуємо креветки, крабові палички та огірок, солимо за смаком і заправляємо крем-сиром. Добре все перемішуємо.

Лист рисового паперу розрізаємо на 4 частини. В сковороді добре розігріваємо масло і кладемо в нього рисовий папір по 1 шт. Обсмажуємо буквально 1 секунду. Як тільки він починає скручуватись, знімаємо з вогню. Трохи притискаємо ложкою зверху (поки форма гаряча), щоб зробити поглиблення для начинки.

На рисову форму кладемо лист салату (обов'язково, оскільки начинка може просочити рисові човники і вони можуть розлізтися), на салат кладемо начинку. Посипаємо зверху подрібненим кропом та чорним кунжутом. Зверху на кожен човник додаємо по кілька крапель соусу теріякі.