Смачна випічка стане ідеальним доповненням до вечірнього чаю або ж до посиденьок із подругами
Ананасовий тарт татен за рецептом Брі Ван де Камп з відомого серіалу «Відчайдушні домогосподарки» готується просто, але виходить шедеврально смачним.
До речі, пиріг варто подавати з кулькою морозива, дає пораду блогерка Twins Kitchen.
Інгредієти: вершкове масло - 180 г, сметана (20%) - 200 г, цукор - 100 г, яйця - 2 шт., борошно - 200 г, розпушович тіста - 1 ч.л., ваніль - 1 ч.л., ананаси консервовані - 350 г.
Карамель: цукор - 50 г, вершкове масло - 30 г.
Вершкове масло збиваємо з цукром до пишної білої маси. Додаємо яйця, сметану і знову збиваємо міксером до однорідності. Просіюємо борошно, розпушовач тіста, збиваємо до однорідної маси.
Готуємо карамель. У сковорідку висипаємо цукор, ставимо на середній вогонь і чекаємо, коли цукор почне плавитись, тоді додаємо вершкове масло і мішаємо. Вогонь зменшуємо на мінімум, щоб сковорідка просто підтримувала тепло. Додаємо на сковорідку ананаси, залишаємо на 10 хвилин.
Форму застеляємо пергаментом, ретельно змащуємо вершковим маслом. На дно форми перекладаємо ананаси і додаємо карамель, зверху на ананаси переливаємо тісто. Вирівнюємо лопаткою, щоб тісто рівномірно розподілилось по формі.
Відправляємо випікатись в заздалегідь розігріту духовку до 180° на 40-45 хвилин. Готовий пиріг зразу дістаємо із форми, перевертаємо на тарілку. Важливо зразу дістати пиріг із форми, щоб карамель не застигла, тоді пиріг буде відриватись шматками. Готовий пиріг посипаємо цукровою пудрою.