Трендові бразильські цукерки "Бала Баяна" - це цікавий погляд на традиційні кокосові солодощі
Вони характеризуються насиченою кокосовою начинкою, вкритою хрусткою карамельною скоринкою. Хоча дехто може порівняти їх з Баунті чи Раффаело, ці цукерки все ж мають свою родзинку.
Популярність на них зростає щодня, і Мережу заполонили рецепти смаколика. Тому сьогодні ми із посиланням на сайт Cooking together пропонує і вам приготувати нашумілий десерт "Бала Баяна".
Інгредієнти: згущене молоко - 370 мл, вершкове масло - 50 г, кокосова стружка - 150 г, цукор - 150 гр, вода - 100 гр, лимонний сік - 1 ч. ложка.
Для начинки змішайте згущене молоко, кокосову стружку та вершкове масло у каструлі. Постійно помішуючи, нагрівайте на середньому вогні до загустіння.
Читайте також: Простий рецепт унікального десерту, який трансформується в духовці
Дайте отриманій масі охолонути, сформуйте маленькі кульки й відправте в морозильну камеру. Трохи згодом насадіть їх на шпажки та знову помістіть в морозилку. Приблизний час - 25 хвилин.
Для карамелі в сотейнику змішайте цукор, воду, глюкозний сироп та барвник (за бажанням). Доведіть до кипіння, зменште вогонь і продовжуйте варити ще 5 хвилин.
Зніміть сироп з вогню та швидко занурюйте в нього охолоджені кульки.
Поставте шпажкою вниз у склянку, щоб вони застигли.