Відчуйте смак сонячної Італії з автентичною пастою "Аматричана"! Ця ситна та ароматна страва готується за лічені хвилини, а її багатий томатний соус, пікантний бекон та тертий пармезан неодмінно зачарують вас
"Аматричана" - це не просто рецепт, це справжня кулінарна подорож до мальовничого містечка Аматриче, де й зародилась ця легендарна страва. Завдяки простим інгредієнтам та швидкому приготуванню, вона стане вашим рятівником на будь-який випадок:
Швидка вечеря: за 15 хвилин ви з легкістю нагодуєте всю сім'ю ситною та апетитною стравою. "Аматричана" - це чудова альтернатива бутербродам, яка подарує вам заряд енергії на весь день. Приготуйте "Аматричану" за нашим рецептом, і відчуйте справжній смак Італії!
Читайте також: Як приготувати квашену капусту без цукру та солі: лайфхаки від експертів
Інгредієнти:
- 200 г спагетті або іншої пасти
- 150 г бекону
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 банка (400 г) томатів у власному соку
- 1 ч. л. сушеного орегано
- 1/2 ч. л. гострого перцю
- 50 г тертого пармезану
- Сіль та перець за смаком
- Оливкова олія
Приготування:
- Відваріть пасту до стану "аль денте" у підсоленій воді.
- Наріжте бекон кубиками, а цибулю та часник подрібніть.
- Обсмажте бекон на оливковій олії до золотистого кольору. Додайте цибулю та часник і готуйте ще 5 хвилин.
- Додайте томати у власному соку, орегано та гострий перець. Тушкуйте соус 10 хвилин.
- Змішайте соус з відвареною пастою, додайте тертий пармезан, сіль та перець за смаком.
- Подавайте страву гарячою, прикрасивши свіжою зеленню (за бажанням).
Час приготування: 15 хвилин
Додаткові поради:
- Замість бекону можна використовувати панчетту або копчену грудинку.
- Додайте до соусу оливки або каперси для додаткового смаку.
- Для більш ситної страви можна додати до пасти гриби або креветки.
Смачного!