Гарантуємо, ви отримаєте справжню кулінарну насолоду, коли спробуєте ці реберця

Час приготування: 

  • 150 хвилин

Інгредієнти:

  • 1 кг свинячого ребра
  • 1 л темного квасу
  • 3 зубчики часнику
  • 1 ч. л. хмелі сунелі
  • 1 ч. л. орегано
  • 1 ч. л. солі
  • 300 мл квасу
  • 1 ст. л. меду
  • 50 г вершкового масла
  • 2 ст. л борошна
  • сухарі для посипки


Читайте також: Усього 10 хвилин і смакота готова: рецепт салату з куркою, корейською морквою і пекінською капустою


Приготування:

  1. Ребра миємо, видаляємо плівку, нарізаємо на сегменти.
  2. Солимо м'ясо та додаємо подрібнений часник, хмелі-сунелі, перемішуємо.
  3. Обсмажуємо до рум'яної скоринки на сковороді із додаванням олії.
  4. Перекладаємо ребра у форму для запікання, посипаємо орегано.
  5. Вливаємо квас та відправляємо в духовку на 1.5 години (температура 180 градусів).
  6. Поки м'ясо запікається, готуємо соус.
  7. Змішуємо вершкове масло і борошно, перетираємо на великій тертці в крихту.
  8. Квас, що залишився після запікання, зливаємо в сотейник і випарюємо близько 15 хвилин.  Додаємо мед та  крихту з олії та борошна по частинах постійно помішуючи, щоб не було грудочок.
  9. Кип'ятимо соус на повільному вогні 1 хвилину.
  10. Подаємо до столу ребра на великому блюді, поливаємо їх соусом. Можна зверху посипати великою крихтою з підсушеного білого хлібу або батона.


Смачного!