Після роботи чи навчання не завжди є бажання проводити годину біля плити. Але це не означає, що вечеря має бути з напівфабрикатів або доставки. Із доступних продуктів можна приготувати ситні, смачні й недорогі страви буквально за 20 хвилин.
Ми зібрали п'ять простих рецептів, які не потребують дорогих інгредієнтів чи особливих кулінарних навичок. Усі вони готуються швидко, а більшість продуктів легко знайти в будь-якому магазині.
1. Курка з овочами на пательні
Соковите куряче філе з обсмаженими овочами — універсальна вечеря, яка виходить легкою, поживною та ароматною.
Інгредієнти (2 порції):
- 300 г курячого філе;
- 1 болгарський перець;
- 1 невеликий кабачок;
- 1 цибулина;
- 2 ст. ложки олії;
- сіль, чорний перець, паприка або інші спеції за смаком.
Як приготувати:
- Наріжте куряче філе невеликими шматочками.
- Розігрійте пательню з олією та обсмажуйте курку 7–8 хвилин до золотистої скоринки.
- Додайте нарізані перець, кабачок і цибулю.
- Приправте спеціями та готуйте ще 8–10 хвилин, періодично помішуючи.
Час приготування: 18–20 хвилин.
2. Паста з часником, помідорами та сиром
Простий рецепт у середземноморському стилі, який виручить, коли потрібно швидко приготувати щось смачне.
Інгредієнти:
- 200 г спагеті;
- 2–3 зубчики часнику;
- 2 помідори або жменя помідорів чері;
- 40 г твердого сиру;
- 2 ст. ложки олії;
- свіжа зелень за бажанням.
Як приготувати:
- Відваріть спагеті згідно з інструкцією на упаковці.
- На пательні обсмажте подрібнений часник до появи аромату.
- Додайте нарізані помідори та тушкуйте 3–4 хвилини.
- Перекладіть пасту до овочів, перемішайте та посипте тертим сиром і зеленню.
Час приготування: близько 15 хвилин.
3. Смажена картопля з грибами та цибулею
Домашня класика, яка потребує мінімум продуктів і завжди виходить ситною.
Інгредієнти:
- 5–6 картоплин;
- 250 г печериць;
- 1 цибулина;
- 2–3 ст. ложки олії;
- сіль і чорний перець.
Як приготувати:
- Наріжте картоплю соломкою.
- Обсмажуйте її на добре розігрітій пательні приблизно 10 хвилин.
- Додайте нарізані гриби та цибулю.
- Готуйте ще 8–10 хвилин до м'якості картоплі та рум'яних грибів.
Час приготування: до 20 хвилин.
4. Омлет із сиром і зеленню
Ідеальний варіант, коли потрібно приготувати вечерю буквально за десять хвилин.
Інгредієнти:
- 4 яйця;
- 50 мл молока;
- 50 г твердого сиру;
- кріп або петрушка;
- вершкове масло;
- сіль і перець.
Як приготувати:
- Збийте яйця з молоком, сіллю та перцем.
- Додайте тертий сир і подрібнену зелень.
- Вилийте суміш на пательню, змащену вершковим маслом.
- Готуйте під кришкою 7–8 хвилин на невеликому вогні.
Час приготування: 10–12 хвилин.
5. Гречка з ковбасками та овочами
Ситна бюджетна страва, яку можна приготувати практично в одній пательні.
Інгредієнти:
- 150 г гречки;
- 2 ковбаски або сосиски;
- 1 морква;
- 1 цибулина;
- 2 ст. ложки олії;
- сіль і спеції за смаком.
Як приготувати:
- Поставте варитися гречку — вона буде готова приблизно за 15 хвилин.
- На пательні обсмажте цибулю, моркву та нарізані ковбаски.
- Додайте готову гречку, перемішайте й прогрійте ще 2–3 хвилини.
Час приготування: близько 20 хвилин.
Порівняння рецептів
| Страва | Час приготування | Орієнтовна вартість (2 порції) |
|---|---|---|
| Курка з овочами | 18–20 хвилин | 90–110 грн |
| Паста з помідорами та сиром | 15 хвилин | Близько 70 грн |
| Картопля з грибами | 20 хвилин | 60–80 грн |
| Омлет із сиром | 10–12 хвилин | Близько 55 грн |
| Гречка з ковбасками | 20 хвилин | 70–90 грн |
Смачного!
Швидка вечеря не обов'язково має бути дорогою чи одноманітною. За 20 хвилин можна приготувати поживні страви з простих продуктів, які знайдуться майже в кожному холодильнику. Курка з овочами, паста, картопля з грибами, омлет або гречка з ковбасками — кожен із цих рецептів стане чудовим варіантом для щоденного меню та допоможе заощадити і час, і сімейний бюджет.