Який же Новий рік без смачних страв, правда? Але варто пам’ятати у період свят, що все на вашому столі має бути корисним, не нашкодити здоров’ю
Дотримуючись принципів тарілки здорового харчування, це нескладно, каже Центр громадського здоров’я України.
Читайте також: Як підготувати організм до зимових свят - кілька корисних порад, як зустріти Новий рік із гарним самопочуттям
Обирайте для приготування основної страви м’ясо птиці або телятину. Пам’ятайте, що біле м’ясо корисніше за червоне. Згідно з недавно опублікованим дослідженням, люди, які регулярно їдять червоне м’ясо, можуть мати вищий ризик розвитку цукрового діабету 2 типу. Ті, хто часто споживає оброблене м’ясо, як-от бекон, хот-доги, мають ще вищий ризик.
Обираючи рибу, віддайте перевагу морській. Рибні страви рекомендовано їсти 2-3 рази на тиждень.
Обов’язково включіть до меню овочі та бобові. Щоденна рекомендована порція овочів та фруктів - 400-600 г. Легкі салати з капустою, огірками чи листям салату прекрасно доповнять основні страви.
На гарнір приготуйте цільнозернову кашу - гречку, нешліфований рис тощо. Якщо готуєте пасту, використовуйте тверді сорти пшениці.
Читайте також: Мишенята, ялинки та святкові кульки - легкі рецепти смачних новорічних салатів
Обмежуйте споживання оброблених продуктів з великим вмістом жиру, солі та цукру. Йдеться про ковбаси, копчені продукти, соуси. Все згадане стимулює переїдання, а отже, не несе користі для організму. Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує дорослим вживати не більше за 5 грамів солі на день — це неповна чайна ложка. За даними досліджень, майже 90% українців споживають удвічі більше солі, ніж рекомендує ВООЗ.