Ароматна, вершкова й апетитна — ця картопляна запіканка під сирною скоринкою стане вашим новим фаворитом!
Гратен — це справжня класика французької кухні, яку легко приготувати вдома. Ніжні скибочки картоплі, просочені вершками, часничком і сиром, створюють по-справжньому затишну страву, що зігріє навіть найпохмуріший день.
Час приготування
- Загальний: 60 хв.
- Активний: 20 хв.
Інгредієнти
- Картопля — 1 кг
- Вершки 20–30% — 300 мл
- Твердий сир (наприклад, пармезан або гауда) — 150 г
- Часник — 2 зубчики
- Мускатний горіх — щіпка
- Сіль, перець — за смаком
- Вершкове масло — для змащування форми
Читайте також: Простий рецепт з гуманітарки: готуємо гречку з тушонкою в мультиварці
Приготування
- Картоплю наріжте тоненькими скибочками (можна за допомогою мандоліни або ножа).
- У мисці змішайте вершки, сіль, перець, подрібнений часник і дрібку мускатного горіха.
- Форму для запікання змастіть вершковим маслом. Викладіть шар картоплі, полийте вершками, посипте сиром. Повторіть шари до закінчення інгредієнтів.
- Завершіть все щедрим шаром сиру зверху.
- Запікайте у розігрітій до 180°C духовці 40–45 хвилин, поки верх стане золотистим.
Подавайте гарячим, прикрасивши свіжою зеленню. Це чудове доповнення до м’ясних страв або як самостійна вечеря!
Смачного!