Ніжний, соковитий і неймовірно простий у приготуванні - цей пиріг із ревеню здивує навіть досвідчених господинь
Без замішування тіста, з мінімуму інгредієнтів, він виходить настільки м’яким, що буквально тане в роті. Ідеальний десерт, коли хочеться чогось смачного без зайвих зусиль.
Інгредієнти (форма 20×20 см):
- борошно - 1 склянка (140 г)
- цукор - 3/4 склянки (140 г)
- манка - 1 склянка (160 г)
- розпушувач - 2 ч. л.
- ревінь - 800 г
- желе (полуничне або інше) - 1 пачка (70 г)
- вершкове масло - 100 г
У мисці з’єднайте борошно, цукор, манку та розпушувач. Добре перемішайте. Поділіть суху масу на 3 рівні частини.
Ревінь помийте, очистіть за потреби та наріжте дрібними шматочками. Додайте сухе желе і перемішайте.
Змастіть форму маслом і застеліть пергаментом.
Викладіть шари:
- 1-й шар - частина сухої суміші
- 2-й шар - половина ревеню
- 3-й шар - суха суміш
- 4-й шар - решта ревеню
- 5-й шар - суха суміш
Натерти холодне вершкове масло зверху.
Поставте у холодну духовку та випікайте при 170°C приблизно 1 годину. Після випікання дайте пирогу повністю охолонути у формі.
Корисні поради
Ревінь краще нарізати дрібно - так начинка буде ніжнішою і рівномірно пропечеться.
Желе додає аромат і колір, але можна експериментувати з різними смаками - вишня, малина, лісові ягоди.
Масло варто підморозити, щоб його було легше натерти.
Якщо ревінь дуже кислий - додайте трохи більше цукру або посипте начинку зверху.
Пиріг смачніший наступного дня - він добре настоюється і стає ще ніжнішим.
За бажанням можна додати до начинки яблука або ягоди для більш насиченого смаку.
Простий у приготуванні, але дуже ефектний десерт, який точно стане улюбленим у сезон ревеню.