Мало кому спадало на думку, для чого на ковбасу чіпляють металеву кліпсу
Передусім це зроблено для фіксації упакування з обох боків. Безумовно, кліпса відповідає за герметизацію ковбаси. Завдяки їй кінці ковбасної оболонки підтримують цілісність продукту. Герметично закріплена ковбаса запобігає потраплянню повітря та бактерій, тож вона довше буде свіжою.
Коли ковбасу під час виробництва варять, коптять чи в’ялять, то металеві кліпси допомагають м’ясному виробу зберігати потрібну форму та не деформуватися. Деякі виробники використовують кліпсу для закріплення етикетки з датою виготовлення та кінцевою датою споживання продукту.
Крутий лайфхак, пов'язаний з кліпсою
Часом зняття плівки з ковбаси призводить до значних труднощів, бо разом з нею відшаровується й внутрішня частина продукту.
Щоб ковбасу з плівки зняти було легко, треба розрізати ковбасний виріб навпіл та підкручувати кліпсу таким чином, аби шкірка сама сповзала з ковбаси.
Читайте також: Вибір правильної олії для смаження - як не загробити своє здоров'я
Такі обертальні рухи змусять упаковку скручуватися, видавлюючи вміст назовні з оболонки.
Завдяки цьому лайфхаку вам більше не доведеться здирати шкірку зверху так, щоб потім частина ковбаси засихала без неї. Також цей лайфхак допоможе не здирати шкірку з кожного нарізаного шматочка, оскільки на дошці ви будете нарізати вже готовий продукт без шкірки.