Цей рецепт - справжня паличка-виручалочка, коли хочеться чогось смачного, а часу обмаль
Ліниві хачапурі на сковороді не потребують замішування дріжджового тіста, довгого очікування чи складних інгредієнтів - усе просто, швидко і дуже апетитно.
Інгредієнти:
- кисломолочний сир - 500 г
- курячі яйця - 5 шт.
- кріп - 1 пучок
- твердий сир - 150 г
- пшеничне борошно - 80 г
- сіль - щіпка.
У глибокій мисці змішуємо сир, яйця і сіль, додаємо дрібно нарізану зелень. Туди ж викладаємо борошно і тертий сир, перемішуємо.
Розділяємо тісто на п’ять рівних частин.
Нагріваємо сковороду і, не наливаючи олію, викладаємо “млинець” з тіста.
Накриваємо кришкою, чекаємо п’ять хвилин, поки низ хачапурі підсмажиться.
Читайте також: Лінивий торт на сковороді, який готується за 15 хвилин
Потім перевертаємо його і до готовності обсмажуємо з іншого боку. Таку процедуру повторюємо з усім тістом, подаємо хачапурі до столу гарячими.
Поради з приготування
- Якщо сир дуже вологий - злегка відіжміть його через марлю, щоб тісто не було рідким.
- Для більш хрусткої скоринки можна злегка змастити сковороду вершковим маслом.
- Смажте на середньому вогні, щоб хачапурі добре пропеклися всередині.
- Якщо маса здається рідкуватою - додайте ще 1-2 ложки борошна.
- Подавайте страву гарячою - саме тоді сир тягнеться і смак найкращий.
Хочете урізноманітнити рецепт - спробуйте ці варіанти
Сир + шинка. Натріть твердий сир і додайте дрібно нарізану шинку або куряче філе.
Гриби + сир. Обсмажте печериці з цибулею, змішайте з сиром — дуже ароматно!
Шпинат + бринза. Для любителів легких і корисних варіантів.
Сьомга або тунець + вершковий сир. Незвичайно, але дуже смачно.