Картопляне пюре з фаршем, приготоване в духовці - бюджетний варіант сімейного обіду або вечері

Зробити його дуже просто і легко, впорається навіть новачок. Смачне, ситне гаряче  блюдо урізноманітнює буденне меню.

Інгредієнти: картопля - 1 кг, яйця - 1 шт., молоко - 80 мл, вершкове масло - 20 гр, фарш м'ясний - 400 гр, цибуля ріпчаста - 1 шт., рослинна олія - 1 ст.л., томатна паста - 2 ст.л., сіль - за смаком, перець чорний мелений.

Підготуйте необхідні продукти. Фарш підійде будь-який: зі свинини, яловичини або змішаний. Можна використовувати і курячий фарш.

Зваріть картоплю до готовності на помірному вогні та потовчіть її в пюре, додавши тепле молоко і вершкове масло. Трохи вершкового масла відставте для змазування форми. Картопляне пюре трохи остудіть.

Одночасно приготуйте м'ясну начинку. Попередньо очищену ріпчасту цибулю наріжте дрібними кубиками, обсмажте на сковороді з додаванням рослинної олії до напівготовності.

Викладіть на сковороду фарш. На помірному вогні обсмажте фарш з цибулею, добре розминаючи м'ясні грудочки. Готуйте фарш до зміни кольору.

Читайте також: Швидкий заливний пиріг - рецепт смачної випічки на перекус

Фарш посоліть, додайте томатну пасту, мелений чорний перець або будь-які спеції за смаком. Добре перемішайте.

Томатну пасту в цьому рецепті можна замінити на помідори у власному соку, свіжі помідори або кетчуп.

Обсмажте фарш ще близько 10 хвилин.

У тепле картопляне пюре вбийте яйце, добре все перемішайте, щоб яйце рівномірно розподілилося по всій масі.

Боки і дно форми для запікання змастіть вершковим маслом. Викладіть половину картопляного пюре, розрівняйте ложкою.

Зверху розподіліть рівномірним шаром обсмажений фарш.

Закрийте шар фаршу картопляним пюре, розрівняйте.

Запікайте в попередньо розігрітій до 180С духовці 25-30 хвилин. Режим випічки і час приготування визначайте, орієнтуючись на особливості роботи своєї духовки. На поверхні запіканки перед приготуванням в духовці за бажанням можна зробити будь-який малюнок, наприклад, за допомогою виделки.

Подавайте зі сметаною, вершковим маслом або улюбленим соусом.


Зимовий салат по-селянськи з доступних продуктів

Цей салат такий смачний, що ви готуватимете його знову і знову - стверджує авторка рецепту Наталія Донченко з Дніпра.

«Салат з червоною капустою, картоплею, горошком, цибулею та солоними огірками! Гарний, смачний та дуже легкий салат. Гості будуть у захваті від цієї ідеї», - поділилася господиня.

Інгредієнти: 1/2 червонокачанної капусти, 1 шт. - цибуля, 5 солоних огірків, 5 шт. вареної картоплі в кожушках, 180 г - консервований горошок, 3-4 ст. л. майонезу, 1 ч.л. гірчиці.

Відварити картоплю в кожушках і охолодити.

Нашинкуйте капусту, наріжте цибулю тонко, огірки - кубиками невеликими, картоплю теж кубиками.

До нарізаних овочів додаємо горошок, майонез та гірчицю. Сіль не додавайте, якщо огірки досить солоні.

Перемішай і все - салат готовий. Цей салат чудово підійде до родинної вечері.