Бажаєте відчути той самий аромат запашного попкорна, яким вітає вас улюблений кінотеатр? Цей рецепт точно стане у нагоді при перегляді улюбленої кінострічки! 

Повітряний попкорн, вкритий тонким хрустким шаром карамелі. Сіль додає цікавий контраст у смак.

Час приготування

  • Загальний 1 ч.
  • Активний (потрібна ваша участь) 15 хв.

Інгредієнти

  • Цукор 200 г
  • Вершкове масло 85 г
  • Вершки жирністю 33% 80 мл
  • Велика морська сіль 1 ч. ложка
  • Рослинна олія 50 мл
  • Попкорн 85 г


Читайте також: Кінопорадник: п'ятірка цікавих фільмів від Netflix, на які не шкода витратити свій час

Приготування

  1. Насипте цукор у каструлю з товстим дном. Нагрівайте на середньому вогні, щоб пісок розтанув і набув золотистого кольору. Не перемішуйте масу, а акуратно струшуйте каструлю.
  2. Зніміть із плити та введіть вершкове масло. Додайте вершки та сіль і перемішайте до однорідності. Остудіть.
  3. Розігрійте рослинну олію в глибокій сковорідці або каструлі. Всипте зерна та накрийте кришкою.
  4. Періодично струшуйте сковороду. Смажте попкорн близько 5 хвилин, поки зерна не перестануть лопатися.
  5. Розігрійте духовку до 135 °C. Застеліть деко пергаментом.
  6. Пересипте попкорн на деко. Полийте його бажаною кількістю карамелі та перемішайте.
  7. Випікайте близько 20 хвилин, перемішуючи кожні 5 хвилин. Карамель має злегка затвердіти.


Смачного!