Ліниві голубці з фаршем та капустою на сковороді

Коли хочеться голубців, але немає часу на закручування, цей рецепт — справжня знахідка. Усе готується в одній сковороді: соковитий фарш, ніжна капуста та ароматний томатний соус. Виходить дуже смачно, бюджетно і подобається навіть дітям!

Інгредієнти (на 4 порції):

  • 500 г м’ясного фаршу (свинина, яловичина або суміш)
  • 500-600 г білокачанної капусти
  • 1 велика цибулина
  • 1 середня морква
  • 3-4 ст. л. томатної пасти
  • 2-3 ст. л. олії
  • Сіль, чорний перець, лавровий лист, сушена зелень
  • 300 мл води або бульйону
  • За бажанням: 2-3 зубчики часнику

Читайте також: Сніданок за 20 хвилин: рецепт овочевого крамблу з кабачків, який замінить звичну яєчню

Приготування:

  1. Капусту нашаткуйте тонкими смужками. Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на крупній тертці.
  2. У великій сковороді розігрійте олію. Обсмажте цибулю 3-4 хвилини, додайте моркву і готуйте ще 4 хвилини.
  3. Додайте фарш, розбийте грудочки і смажте 7-8 хвилин до зміни кольору. Посоліть і поперчіть.
  4. Викладіть нашатковану капусту поверх фаршу. Залийте томатною пастою, розведеною в 300 мл води. Додайте лавровий лист і спеції.
  5. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте 20-25 хвилин. За 5 хвилин до кінця додайте роздавлений часник.
  6. Зніміть з вогню і дайте постояти під кришкою 5-7 хвилин. Перемішайте і подавайте гарячими зі сметаною або хлібом.

Смачного!