Святковий стіл не обходиться без бутербродів з червоною ікрою. Але що робити з залишками після відкриття банки?
Червона ікра – традиційний атрибут святкового столу багатьох українців. Але часто після відкриття банки залишається продукт, який шкода викидати. Як правильно зберігати ікру, щоб вона зберегла свіжість і смак?
Більшість людей інтуїтивно повертають відкриту банку в холодильник, але це не найкраще рішення. Відкрита ікра швидко завітрюється і псується. Навіть якщо накрити банку блюдцем, це не гарантує збереження її якості.
Читайте також: Рецепт до новорічних свят: приготуйте смачну «шубу» з крабових паличок
Як же правильно зберігати червону ікру після відкриття?
- Герметичність – запорука свіжості: Щоб ікра залишалася свіжою якомога довше, її потрібно зберігати в герметичній тарі. Це може бути як оригінальна банка з щільно закритою кришкою, так і інший контейнер з герметичною кришкою.
- Холодильник – найкраще місце: Ідеальна температура для зберігання ікри – від 2 до 4 градусів Цельсія. Тому холодильник – найкраще місце для неї.
- Швидке споживання – найкращий варіант: Незважаючи на всі хитрощі зберігання, фахівці рекомендують вживати червону ікру одразу після відкриття банки. Це дозволить насолодитися її свіжим смаком і ароматом.
Читайте також: Готуємо смачний різдвяний штолен за рецептом Євгена Клопотенка
Пам'ятайте: навіть при правильному зберіганні, відкрита ікра не зберігається довго. Тому плануйте кількість ікри, яку ви купуєте, з розрахунку на одноразове вживання.
Дотримуючись цих простих правил, ви зможете довше насолоджуватися смаком улюбленої делікатесної страви.