Майже одна третина всієї їжі, що виробляється у світі, з різних причин викидається - це дорівнює близько 1,3 мільярда тонн відходів щороку

Фрукти та овочі, які ви не встигли з’їсти протягом кількох днів після покупки, часто доводиться викидати. Адже вони стають зів’ялими, несмачними, підгнивають та втрачають вітаміни. 

Кореспонденти сайту kamenskoe.city з посиланням на сайт Real Simple діляться простими порадами, які допоможуть зменшити кількість харчових відходів у вашому побуті.

Яблука. Зберігайте яблука у відкритій мисці серед інших фруктів на стільниці, подалі від прямого сонячного світла. Обгорнувши яблука у вологий паперовий рушник і помістивши їх у пластиковий пакет з отворами, ви можете зберігати їх свіжими до шести тижнів.

Банан. Якщо ви не плануєте їсти банани одразу, купуйте їх, коли вони ще трохи зелені та зберігайте їх окремо від інших фруктів у фруктовій вазі (оскільки вони виділяють багато етилену). Також намагайтеся зберігати банани подалі від прямих сонячних променів, оскільки тепло від сонця може прискорити їхнє дозрівання.

Морква. Уникайте миття моркви до того, як ви будете її готувати чи їсти, адже сухі морквини зберігаються довше. Щоб правильно зберігати моркву, загорніть її у сухий паперовий рушник і покладіть у герметичний контейнер або пакет для зберігання продуктів, розмістивши у найхолоднішій частині холодильника.

Цитрусові. Їх можна зберігати за кімнатної температури, але після досягнення максимальної зрілості, поміщення у холодильник допоможе продовжити їх зберігання. Якщо цитрусові починають псуватись, наріжте їх і заморозьте. Заморожені цитрусові відмінно підходять для використання як кубики льоду в напоях.

Читайте також: Ціни на борщовий набір ростуть: вартість овочів у Кам’янському наполовину більша, ніж торік

Огірки. Мийте огірки одразу після того, як принесете їх додому з магазину. Переконайтеся, що вони повністю висохли, оскільки зайва волога може сприяти їхньому псуванню. Потім обгорніть кожен огірок у тканину чи пластикову плівку та зберігайте їх у герметичному контейнері. Пластикова плівка допомагає утримувати вологу, а це запобігає їхньому дозріванню та утворенню каши.

Помідор. Якщо помідори ще не дозріли, зберігайте їх кілька днів на стільниці, поки вони не стануть м’якими на дотик і не набудуть свого аромату. Коли помідори дозріють, споживайте їх одразу чи поставте у холодильник для збереження свіжості. Стиглі помідори можуть залишатися свіжими у холодильнику до двох тижнів.

Імбир. Щоб імбир зберігався свіжим довше, покладіть його у герметичний контейнер для харчових продуктів або закритий поліетиленовий пакет і зберігайте в ящику для продуктів у холодильнику. Це дозволить зберегти його свіжість протягом місяця чи навіть довше.

Зелень. Прекрасний спосіб зберігати свіжу зелень - подрібнити листя у кухонному комбайні, додати трохи оливкової олії та помістити суміш у форму для льоду. Потім зберігайте її у морозильній камері. Коли вам знадобиться зелень для приготування, просто використовуйте готовий кубик льоду.

Читайте також: Цієї зими в магазинах не вистачатиме українських овочів та фруктів - експерт

Гриби. Найкраще зберігати їх у коричневому паперовому пакеті, вистеленому паперовими рушниками. Немає потреби щільно закривати пакет, оскільки доступ повітря допомагає зберегти гриби сухими. Оскільки гриби виділяють вологу, їм необхідна абсорбуюча упаковка для тривалого зберігання. Мийте гриби тільки перед використанням, оскільки надлишок води пришвидшує їхнє псування. Зберігайте гриби у холодильнику, де вони можуть зберігатися до тижня.

Цибуля та картопля. Цибулю, картоплю та цибулю-шалот найкраще зберігати у темному прохолодному місці, наприклад, у кошику у шафі чи погребі. Уникайте зберігання цих продуктів у поліетиленових пакетах, оскільки це може призвести до їхнього швидкого псування.