Випічка з простою фруктовою начинкою в розсипчастому тісті. Завдяки мигдальним пелюсткам галета виходить хрусткою і красивою

Час приготування

  • Загальний 2 год. 15 хв.
  • Активний (потрібна ваша участь) 30 хв.

Інгредієнти

  • Борошно 190 г + для посипання
  • Білий цукор 25 г
  • Сіль ½ ч. ложки
  • Вершкове масло 115 г
  • Вода 60 мл
  • Нектарини 500 г
  • Коричневий цукор 50 г
  • Кукурудзяний крохмаль 1 ст. ложка
  • Яйце 1 штука
  • Мигдальні пелюстки 50 г


Читайте також: Неймовірно простий та смачний рецепт - приготуйте картоплю з кабачками в духовці

Приготування

  1. Змішайте борошно, білий цукор і сіль. Розітріть у крихту з холодним маслом. Поступово влийте воду. Вам може знадобитися більше або менше рідини.
  2. Зберіть тісто в кулю. Загорніть у харчову плівку. Приберіть у холодильник на 1 годину.
  3. Розігрійте духовку до 200 °C. Застеліть деко пергаментом.
  4. Наріжте нектарини скибочками. Змішайте з коричневим цукром і крохмалем.
  5. Присипте стіл борошном і розкачайте тісто в пласт. Перенесіть на деко.
  6. Злийте з нектаринів рідину. Розподіліть їх по центру основи. Загніть краї.
  7. Збийте яйце виделкою та змастіть ним тісто. Посипте мигдальними пелюстками.
  8. Випікайте галету близько 30 хвилин до рум'яності. Перед нарізкою остудіть протягом щонайменше 15 хвилин.


Смачного!