Проста страва з ідеальним поєднанням картоплі та свіжих грибів

Інгредієнти смажаться по черзі, тому виходять рум'яними.

Час приготування

  • Загальний 30 хв.
  • Активний (потрібна ваша участь) 30 хв.

Інгредієнти

  • Білі гриби свіжі 600 г
  • Картопля 1 кг
  • Цибуля ріпчаста 1 штука
  • Зелена цибуля ½ пучка
  • Рослинна олія 100 мл
  • Сіль за смаком
  • Перець чорний мелений за смаком


Читайте також: Кабачок - король літнього меню: легкі та смачні рецепти заливного пирога та оладків із часниковим соусом

Приготування

  1. Помийте гриби. Очистіть картоплю. Обсушіть ці інгредієнти паперовими рушниками.
  2. Дрібно наріжте картоплю та гриби. Порубайте обидва види цибулі.
  3. Розігрійте в сковороді на середньому вогні половину олії. Викладіть гриби та нагрівайте, помішуючи, до виділення рідини.
  4. Продовжуйте готувати гриби, поки вся рідина не випарується. Додайте ріпчасту цибулю. Смажте, поки вона не стане прозорою.
  5. Перекладіть гриби з цибулею на тарілку. Посоліть і поперчіть.
  6. Вилийте в сковороду олію, що залишилася. Обсмажте картоплю до рум'яності, іноді помішуючи. Приправте сіллю та перцем.
  7. Додайте гриби. Зменшіть вогонь, накрийте сковорідку кришкою і готуйте ще кілька хвилин до м'якості картоплі.
  8. Посипте зеленою цибулею під час подавання.


Смачного!