Голубці з м'ясом і рисом - це традиційна українська страва, яка готується з качанної капусти, м'ясного фаршу, рису та інших інгредієнтів. Вона є обов'язковою стравою на новорічному столі в Україні.

Інгредієнти:

  • 1 кг качанної капусти
  • 500 г м'ясного фаршу
  • 200 г рису
  • 1 цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • 1 яйце
  • Сіль і перець за смаком


Читайте також: Збираємо рецепти на Різдво: Дрезденський штолен - святковий смаколик з багатою начинкою

Інструкції:

  1. Капусту розібрати на листя і відварити до напівготовності.
  2. М'ясний фарш змішати з рисом, цибулею, часником, яйцем, сіллю і перцем.
  3. На листя капусти викласти фарш і загорнути голубці.
  4. Голубці викласти в каструлю, залити водою і варити на повільному вогні протягом 1-2 годин.
  5. Подавати голубці з соусом на свій смак.

Поради:

  • Для більш насиченого смаку можна додати до фаршу трохи чорного меленого перцю або хмелі-сунелі.
  • Якщо ви не любите капусту, можна замінити її на інші овочі, наприклад, на шпинат або пекінську капусту.
  • Голубці можна також приготувати в мультиварці. Для цього просто покладіть всі інгредієнти в мультиварку, виберіть режим "Гасіння" і встановіть час на 2-3 години.