Цей дивно смачний, ніжний яблучний пиріг з манкою є стравою болгарської кухні
Якщо ви зараз раптом подумали: «Як це так, пекти пиріг з манки!», поспішаємо запевнити, що такий пиріг вас точно не розчарує. По-перше, сам кулінарний рецепт надзвичайно простий, не вимагає ніяких особливих кулінарних навичок. По-друге, готується він не просто швидко, а дуже швидко. Ну і, нарешті, він дивовижно смачний. Результат перевершить всі ваші очікування.
Інгредієнти: манна крупа 1 скл. (160 г), цукор 1 скл. (180 г), борошно 1 скл. (130 г), розпушувач 1 ч.л., яблука 5 шт., молоко 200 мл, вершкове масло 50 г, лимонний сік і цедра за бажанням.
Приготування цього пирога досить незвичайне, але результат виявиться чудовим. Для початку змішуємо всі сухі продукти: манку, борошно, цукор, розпушувач.
Яблука необхідно натерти на крупній тертці - можна робити це за допомогою кухонного комбайна чи подрібнювача. Відразу ж, не зволікаючи, скропити натерті яблука лимонним соком - інакше швидко потемніють.
Беремо форму для випікання, змащуємо її маргарином або вершковим маслом, рівномірно висипаємо склянку нашого сухого тіста, накладаємо шар яблук, потім - знову суха суміш і яблука. На форму зазвичай виходить три шари.
Перед тим, як поставити пиріг у духовку, рівномірно заливаємо його склянкою дуже гарячого - прямо киплячого - молока, акуратно за допомогою ножа або виделки протикаємо пиріг, щоб молоко дістало до нижнього шару.
Читайте також: Рецепт швидкого шоколадного пирога з грушами
Печеться цей пиріг близько 50 хвилин в духовці, розігрітій до 180 градусів. Пиріг не традиційний, але за смаком ніжний, з приємним яблучним смаком. Після охолодження прекрасно тримає форму, не розсипається.
Деякі господині не заливають пиріг молоком, а зверху покривають шаром протертого на крупній тертці вершкового масла (грамів 100-150). Причому 50 гр протертого масла розподіляють по дну форми, потім викладають всі шари тіста і яблук і зверху залишок - 100 гр протертого масла. Виходить теж дуже смачно. Ви можете спробувати обидва варіанти.