Салат із кавуном та бринзою
На початку серпня відкривається довгоочікуваний сезон соковитих кавунів. Поєднання солодкості кавуна зі солоною бринзою та освіжаючою м'ятною ноткою — це класика літнього гастрономічного задоволення. Такий салат готується за лічені хвилини, чудово втамовує спрагу та дарує відчуття легкості.
Інгредієнти (на 2 порції):
- 400 г м'якоті стиглого кавуна (без кісточок)
- 120 г бринзи або сиру фета
- 1/2 невеличкої фіолетової цибулини
- Кілька гілочок свіжої м'яти
- 1 ст. л. оливкової олії
- 1 ч. л. лимонного соку
- Свіжозмелений чорний перець за смаком
Читайте також: Приготуйте легкий, хрусткий та корисний літній салат - ідеальна прохолодна закуска
Приготування:
- М'якоть кавуна наріжте середніми кубиками, очистивши від кісточок.
- Бринзу наріжте такими ж кубиками або розкришіть руками.
- Фіолетову цибулю наріжте тонкими півкільцями.
- Листочки м'яти промийте та злегка порвіть руками.
- Викладіть кавун, бринзу та цибулю у салатницю.
- Збризніть оливковою олією, лимонним соком та посипте чорним перцем.
- Обережно перемішайте та прикрасьте м'ятою безпосередньо перед подачею.
Смачного літнього дня!