Смак сосисок у тісті знайомий багатьом ще зі шкільних років
Саме цей ароматний перекус часто купували у їдальні під час перерв. Сьогодні таку випічку легко приготувати вдома - і вона буде ще смачнішою, м’якшою та ароматнішою, ніж магазинна.
Домашні сосиски в тісті виходять пухкими, рум’яними та дуже апетитними. Вони чудово підходять для перекусу, пікніка або сімейного чаювання.
Інгредієнти:
- молоко - 250 мл;
- яйця - 2 шт.;
- цукор - 2 ст. л.;
- сіль - 1 ч. л.;
- свіжі дріжджі - 25 г (або 7 г сухих);
- рослинна олія - 3 ст. л.;
- борошно - 450-500 г;
- сосиски - 10-12 шт.
Підігрійте молоко - воно має бути теплим, але не гарячим. Розчиніть у ньому дріжджі та цукор і залиште на 10 хвилин у теплому місці, поки не з’явиться легка пінка.
Додайте яйце, сіль та рослинну олію, добре перемішайте. Поступово всипайте просіяне борошно та замісіть м’яке еластичне тісто. Воно може трохи липнути до рук - це нормально.
Читайте також: Ліниві пельмені з Інтернету підкорили користувачів своєю простотою
Накрийте миску рушником і залиште тісто приблизно на годину у теплому місці. Воно має збільшитися в об’ємі.
Після цього трохи обімніть тісто та поділіть його на рівні частини. Кожну частину розкачайте у довгу тонку смужку.
Сосиски обгорніть тістом та викладіть на деко з пергаментом. Накрийте рушником і залиште ще на 10 хвилин для підйому.
Змастіть випічку збитим яйцем та випікайте у духовці при температурі 180°C приблизно 20-25 хвилин до золотистої скоринки.
Корисні поради
- Для більш ніжного тіста можна додати ложку вершкового масла.
- Щоб скоринка була блискучою, змащуйте сосиски яйцем безпосередньо перед випіканням.
- Дуже смачно додати всередину трохи твердого сиру або кетчупу.
- Якщо використовуєте заморожені сосиски, їх потрібно повністю розморозити та обсушити.
- Після випікання накрийте сосиски рушником на 10-15 хвилин - так вони залишаться м’якими.
Ароматні домашні сосиски в тісті смакують і теплими, і холодними - саме тому вони залишаються улюбленою випічкою для дітей і дорослих.