Ви помічали, що коли в духовці готується випічка, в оселі стає якось затишніше та й настрій одразу змінюється на теплий і святковий
Тож беріть борошно та створюйте чарівне печиво до Дня святого Миколая. Залучайте дітей, бо вони просто обожнюють працювати з тістом і ви гарно проведете час.
А для того, щоб смаколики вийшли дійсно святковими, пропонуємо скористуватися рецептами шеф-кухаря Євгена Клопотенка.
Шоколадне печиво з мигдалем
Інгредієнти: 2 яйця, 150 г цукру, 1 ч. л. ванільного цукру, ½ ч. л. розпушувача для тіста, 200 г борошна, 3 ст. л. темного какао-порошку, 30-50 г мигдалю, 100 г вершкового масла, дрібка солі.
Імбирне печиво з кунжутом
Інгредієнти: 350 г борошна (+ для підпилу), 200 г цукру, 200 г розм’якшеного вершкового масла, 2 яйця, 1 ч. л. кориці, 1 ч. л. меленого імбиру , 1 ч. л. какао-порошку, ½ ч. л. розпушувача, ½ ч. л. солі, 2 ст. л. насіння кунжуту, цукрова пудра до смаку.
Гамула - печиво з яблучним мусом всередині
Інгредієнти для тіста: 2 яблука , 2 ст. л. цукру, 50 г вершкового масла, 1 яйце, 75 г вівсяного борошна, 170 г пшеничного борошна, 1 дрібка солі.
Для яблучного мусу: 3 яблука, 3 жовтки, 100 мл молока, 2 ст. л. цукру.
Раніше ми розповідали, що солодощі - не найкращий варіант подарунка на будь-які свята, включно з Днем святого Миколая. Так дитина отримує необмежений доступ до цукерок, шоколадок, випічки. Самоконтроль у такому віці ще не сформований, тому дитина починає замінювати солодким основні прийоми їжі або постійно перекушувати ними.
Це може призвести до відсутності апетиту, недоотримання здорових джерел білків, жирів та вуглеводів, алергічної реакції на компоненти солодощів, а також до збільшення ваги. Пропонуємо здорові аналоги солодощів, які замінять печіво та цукерки.