В Україні чимало гастрономічних символів, які народилися з місцевих традицій, кулінарних експериментів і спогадів з дитинства

Однією з таких візитівок для Дніпра стало легендарне печиво, що й досі викликає емоції в мешканців та гостей міста. Такими ж смаковими маркерами стали десерти й інших українських міст — Ужгорода, Вінниці, Львова, Харкова, Києва, Житомира, Херсона й Одеси.

Читайте також: Дніпропетровщина, якої ви не знали: 16 унікальних фактів від історика

Усі ці солодощі мають свою історію та характер, і не лише задовольняють гастрономічні вподобання, а й виконують культурну функцію — ідентифікують міста, у яких були створені.

Печиво Дніпро — гордість Придніпров’я

Цей здобний виріб зі смаком вершкового масла виробляється в Україні з 1967 року. Його авторка — технолог Олександра Леонова, яка працювала в Обласному управлінні харчової промисловості. Саме вона розробила рецепт і дизайн виробу. Печиво має прямокутну форму із хвилястим орнаментом по краях та назвою «Дніпро» посередині. Його часто називають «смаком дитинства» мешканців області.

У 2023 році довкола печива виник скандал: один з виробників спробував створити власну версію, схожу за формою та назвою, однак споживачі та профільні медіа одностайно відзначили, що оригінальний рецепт і смак залишаються неперевершеними.

Читайте також: Хто назвав Дніпро: історик розкрив справжнє значення найдавнішої назви річки

Інші солодощі, які варто спробувати, подорожуючи Україною

Торт Ужгород — авторський десерт із безе, праліне з лісового горіха, конфітюру та шоколаду. Без глютену. Створений Валентиною Штефанью.

Торт Вінниця — поєднує шоколад «рубі», вʼялену вишню, волоські горіхи та гречане борошно. Розробка ТОВ «Солодка мрія».

Львівський сирник і пляцки — класика галицької кулінарії, яку сьогодні активно просувають у кав’ярнях та туристичному сегменті.

Слойка і чорнослив з Одеси — локальна легенда, поширена в міських «ларьках», та десерт з єврейськими кулінарними коренями.

Харківське печиво — багатошаровий бісквіт із вафлею, що зберігає свою рецептуру понад пів століття і стає частиною благодійних ініціатив.

Цукерки Корівка (Житомир) — іриски з карамельною начинкою, що беруть свій початок із домашнього рецепта, поширеного у 1920-х роках.

Читайте також: Прихована рана Землі на Дніпропетровщині: що відомо про Тернівський метеоритний кратер

Київський торт — легенда з безе, горіхами й вершковим кремом, створена у 1956 році на фабриці імені Карла Маркса (нині — Roshen).

Торт Херсон — авторський десерт Анни Воскобойник із горіхами, курагою та крем-сиром. Створений у 2019 році як символ міста після окупації.

Кожен з описаних десертів — це не лише солодощі, а й історія міста, його гастрономічна спадщина та культурна самобутність. Печиво «Дніпро» займає особливе місце серед них — як приклад локального продукту, що зумів стати частиною національної кулінарної ідентичності.

Читайте також: Підземні уроки і модульні школи: як в місті на Дніпропетровщині відновлюють освіту після знищення всіх ліцеїв

Ці гастрономічні символи не лише дарують насолоду, а й можуть стати частиною туристичних маршрутів, локальних брендів і гастроекспедицій, сприяючи розвитку внутрішнього туризму та підприємництва.

Раніше ми розповідали, що у Кам'янському помітили велетенського нічного метелика - тополевого бражника, який мешкає в тропічних регіонах. Його довжина може сягати від 65 до 85 мм.