Нового року без солодкого не буває. Для багатьох це не лише сучасні трендові десерти, а й улюблені з дитинства торти та швидке шоколадне печиво. Але в більшості випадків вони потребують багато часу та зусиль.

Пропонуємо два рецепти для тих, хто любить якісні десерти, але дуже поспішає. Ці торти готуються без випікання, тож суттєво економлять час.

Лінивий «Наполеон» у склянці

Інгредієнти на 6 порцій: печиво - 180 г, для заварного крему: молоко 3,2% - 400 мл, цукор ванільний - 10 г, яйця курячі - 1 шт., крохмаль - 2 ст. л., цукор -5 ст. л., масло вершкове 82% - 120 г.

  • Для крему в сотейник налийте молоко, додайте яйце, ванільний цукор і перемішайте вінчиком. Потім всипте крохмаль і цукор та знову перемішайте до однорідної маси.
  • Поставте сотейник на помірний вогонь і грійте масу до загустіння, постійно помішуючи вінчиком. Потім додайте розм’якшене вершкове масло, перемішайте, поки воно не розтопиться, і залиште крем охолоджуватися.
  • Тим часом подрібніть печиво скалкою. На дно склянок насипте по 1 столовій ложці печива, викладіть шар крему, потім знову печиво, крем, печиво.
  • Прикрасьте готовий десерт на свій смак і насолоджуйтеся його неймовірним смаком.

Шоколадно-карамельний торт за 15 хвилин

Інгредієнти на 5 порцій: молоко - 650 мл, крохмаль кукурудзяний - 70 г, какао - 40 г, цукор - 150 г, цукор ванільний, кориця - за смаком, масло вершкове 73% - 25 г.

  • З’єднати какао, крохмаль, корицю та ванільний цукор за смаком, перемішати. Поступово вливати молоко, помішуючи, щоб не було грудочок.
  • Маса має бути не надто густою, тому молока може знадобитися менше.
  • Цукор висипати на сковороду, додати воду (2 ст. л.) та обережно прогріти на середньому вогні до золотавого кольору та розчинення цукру.
  • Вимкнути вогонь і додати вершкове масло. Перемішати.
  • Обережно до цукру вливати частинам суміш з какао, постійно перемішуючи. Можуть з’являтися грудочки, але потім вони розчиняться.
  • Увімкнути вогонь та прогріти суміш, помішуючи вінчиком. Щойно з’явилися бульки, варити 2 хвилини.
  • Металеву каструлю трохи змастити олією без запаху та вилити гарячу суміш. Накрити плівкою в контакт і поставити в холодильник на 2-3 години.