Сочевичний суп з копченостями - ароматна страва для затишного вечора
Якщо хочеться чогось ситного, зігріваючого і трішки димного - цей суп саме те, що треба. Насичений смак, пікантний аромат копченостей і користь сочевиці - страва, яку готуватимеш ще не раз.
Час приготування
- Загальний: 1 год.
- Активний: 25–30 хв.
Інгредієнти
- Червона або зелена сочевиця — 200 г
- Копчене м’ясо (реберця, ковбаса, бекон) — 200–250 г
- Морква — 1 шт.
- Цибуля — 1 шт.
- Картопля — 2 шт.
- Часник — 2 зубчики
- Лавровий лист, перець, сіль — за смаком
- Рослинна олія — 1–2 ст. ложки
Читайте також: Сезонні продукти у травні: рецепти простих та смачних страв, які збагатять організм вітамінами
Приготування
- Сочевицю добре промити і залити водою, залишити на 20 хвилин. Потім знову промити.
- Цибулю, моркву, часник подрібнити і обсмажити на олії до золотистості.
- Додати нарізані копченості, обсмажити ще 2–3 хвилини.
- У каструлю влити 1,5 л води, додати промиту сочевицю, овочі з копченостями, лавровий лист.
- Через 10 хвилин додати кубики картоплі, варити ще 15–20 хвилин до готовності.
Суп стає ще смачнішим наступного дня — усі смаки добре поєднуються, а аромат копченостей насичує кожну ложку.
Смачного!