У червні 2025 року ціни на м’ясо в Україні демонструють помітні сезонні коливання

Найдоступнішою залишається курятина, тоді як вартість свинини та яловичини продовжує зростати на тлі скорочення внутрішнього виробництва. Водночас Дніпропетровська область зберігає статус одного з ключових гравців на національному м’ясному ринку.

Серед найпопулярніших видів м’яса на полицях супермаркетів найвигіднішою залишається курятина. За даними моніторингу, кілограм курячих гомілок у червні коштує в середньому 84,95 грн, тушка — 116,30 грн, а куряче стегно — 135,70 грн. Найдорожчим у цьому сегменті залишається філе, ціна якого сягнула 225,70 грн/кг.

Читайте також: На Дніпропетровщині скорочується виробництво яловичини: що стоїть за падінням

Свинина, особливо популярна в літній сезон через шашлики, подорожчала суттєвіше. Зокрема, вартість ошийка наразі становить близько 330,25 грн за кілограм. Такий ціновий рівень відповідає сезонному попиту, але також відображає загальні тенденції ринку.

Найдорожчим видом м’яса залишається яловичина. Середня ціна на гуляш становить 346 грн/кг, тоді як яловичі ребра коштують дещо дешевше — 216,95 грн за кілограм.

Скорочення пропозиції яловичини на ринку пов’язане зі зниженням обсягів виробництва. За інформацією Асоціації виробників молока, у квітні 2025 року в Україні було зафіксовано падіння виробництва яловичини на 16% порівняно з аналогічним періодом торік. Загальний обсяг забою великої рогатої худоби у квітні становив 16,8 тисячі тонн — це також на 3% менше, ніж у березні. Усього з початку року в Україні реалізували на забій 60,9 тисячі тонн ВРХ, що на 10% менше у річному вимірі.

На цьому фоні Дніпропетровська область демонструє стабільність і вагомий внесок у загальноукраїнську статистику. З початку 2025 року на м’ясопереробні підприємства області надійшло 124,5 тисячі тонн худоби. Це один із найвищих показників по країні — більше лише у Вінницькій та Черкаській областях.

Загалом 62% усіх забоїв припадають на підприємства саме з цих трьох регіонів, що вказує на концентрацію виробництва та зростання ролі великих аграрних компаній.

Попри труднощі м’ясного сегменту, молочна галузь демонструє позитивну динаміку. У першому кварталі 2025 року молочнотоварні ферми в Україні збільшили обсяги виробництва молока-сировини на 5%, що випереджає темпи зростання в багатьох країнах-експортерах.

Експерти пов’язують спад у виробництві яловичини з кількома чинниками: зменшенням поголів’я, змінами споживчих вподобань у воєнних умовах, зростанням витрат на утримання худоби та логістичними обмеженнями. У результаті — швидке відновлення м’ясного сектору наразі виглядає малоймовірним.

Проте сильні позиції Дніпропетровщини у галузі дають підстави розраховувати на регіональну стабілізацію ринку. За умови державної підтримки та інвестицій у м’ясну інфраструктуру область може зберегти провідну роль у забезпеченні продовольчої безпеки країни.

Раніше ми розповідали, що у Кам’янському в торгівельних мережах продається небезпечний канцерогенний крем для шкіри. Американська компанія L'Oreal відкликає всі партії свого засобу для лікування акне Effaclar Duo під брендом La Roche-Posay.