Куряча грудка в карамелізованому ревені

Зазвичай ревень використовують у десертах, але він чудово розкривається і в основних стравах. Його виражена кислинка ідеально балансує солодкість меду, утворюючи пікантний глазурний соус для курки. Це страва, яка вражає своїм незвичним смаком та виглядає дуже стильно.

Інгредієнти (на 2 порції):

  • 2 курячі грудки (філе)
  • 250-300 г стебел ревеню
  • 2 ст. л. меду
  • 1 ст. л. соєвого соусу
  • 1 ст. л. оливкової олії
  • 1/2 ч. л. тертого свіжого імбиру (за бажанням)
  • Сіль та перець за смаком

Читайте також: Сосиски в тісті як у дитинстві: рецепт, який викликає ностальгію

Приготування:

  1. Розігрійте духовку до 200°C.
  2. Ревень промийте і наріжте шматочками по 2-3 см.
  3. У невеликій мисці змішайте мед, соєвий соус, оливкову олію та тертий імбир.
  4. Куряче філе посоліть і поперчіть. Викладіть у форму для запікання.
  5. Навколо курки викладіть нарізаний ревень.
  6. Рівномірно полийте курку та ревень підготовленою медовою сумішшю.
  7. Запікайте 20-25 хвилин. За цей час ревень стане м'яким, а соус карамелізується і покриє курку золотистою скоринкою.
  8. Під час подачі обов'язково полийте курку соусом, що утворився на дні форми. Чудовим гарніром стане розсипчастий рис або кіноа.

Смачного!