Соковитий курячий рулет із чорносливом та горіхами
Хочете приготувати страву, яка вразить ваших гостей, але при цьому буде простою у виконанні? Цей курячий рулет із чорносливом та горіхами — ідеальний вибір! Соковите куряче філе чудово поєднується з пікантною насолодою чорносливу та хрусткими горіхами, створюючи неймовірно смачне і ситне частування. Він чудово смакуватиме як у гарячому, так і в холодному вигляді.
Інгредієнти:
- 1 кг курячого філе (грудки або стегна без кісток)
- 100 г чорносливу без кісточок
- 50 г волоських горіхів
- 1 невелика цибулина
- 2-3 зубчики часнику
- 1 ст. л. олії
- 1 ч. л. солодкої паприки
- 0.5 ч. л. сушеного часнику
- Сіль, чорний перець — за смаком
- Рукав для запікання або фольга
Читайте також: Готуємо простий заливний пиріг з цибулею та яйцем - покроковий рецепт від Євгена Клопотенка
Приготування:
- Куряче філе промийте, обсушіть і розріжте так, щоб вийшов один великий пласт. Можна злегка відбити молотком для м'яса, щоб вирівняти товщину.
- Чорнослив промийте та наріжте дрібними шматочками. Горіхи порубайте невеликими шматочками.
- Цибулю дрібно наріжте, часник пропустіть через прес. Обсмажте цибулю на олії до м'якості, потім додайте часник і смажте ще 1 хвилину.
- Змішайте чорнослив, горіхи, обсмажену цибулю з часником.
- Курячий пласт посоліть, поперчіть, посипте паприкою та сушеним часником з обох боків.
- Рівномірно розподіліть начинку по всій поверхні курячого філе, залишаючи краї вільними.
- Акуратно згорніть філе з начинкою в щільний рулет. За бажанням, можна перев'язати кулінарною ниткою, щоб рулет тримав форму.
- Викладіть рулет у рукав для запікання або щільно загорніть у фольгу. Випікайте в розігрітій до 180°C духовці протягом 40-50 хвилин.
- Після запікання дістаньте рулет, дайте йому трохи охолонути, потім вийміть з рукава/фольги, наріжте порційними шматочками та подавайте.
Смачного!