Соковитий курячий рулет із чорносливом та горіхами

Хочете приготувати страву, яка вразить ваших гостей, але при цьому буде простою у виконанні? Цей курячий рулет із чорносливом та горіхами — ідеальний вибір! Соковите куряче філе чудово поєднується з пікантною насолодою чорносливу та хрусткими горіхами, створюючи неймовірно смачне і ситне частування. Він чудово смакуватиме як у гарячому, так і в холодному вигляді.

Інгредієнти:

  • 1 кг курячого філе (грудки або стегна без кісток)
  • 100 г чорносливу без кісточок
  • 50 г волоських горіхів
  • 1 невелика цибулина
  • 2-3 зубчики часнику
  • 1 ст. л. олії
  • 1 ч. л. солодкої паприки
  • 0.5 ч. л. сушеного часнику
  • Сіль, чорний перець — за смаком
  • Рукав для запікання або фольга

Читайте також: Готуємо простий заливний пиріг з цибулею та яйцем - покроковий рецепт від Євгена Клопотенка

Приготування:

  1. Куряче філе промийте, обсушіть і розріжте так, щоб вийшов один великий пласт. Можна злегка відбити молотком для м'яса, щоб вирівняти товщину.
  2. Чорнослив промийте та наріжте дрібними шматочками. Горіхи порубайте невеликими шматочками.
  3. Цибулю дрібно наріжте, часник пропустіть через прес. Обсмажте цибулю на олії до м'якості, потім додайте часник і смажте ще 1 хвилину.
  4. Змішайте чорнослив, горіхи, обсмажену цибулю з часником.
  5. Курячий пласт посоліть, поперчіть, посипте паприкою та сушеним часником з обох боків.
  6. Рівномірно розподіліть начинку по всій поверхні курячого філе, залишаючи краї вільними.
  7. Акуратно згорніть філе з начинкою в щільний рулет. За бажанням, можна перев'язати кулінарною ниткою, щоб рулет тримав форму.
  8. Викладіть рулет у рукав для запікання або щільно загорніть у фольгу. Випікайте в розігрітій до 180°C духовці протягом 40-50 хвилин.
  9. Після запікання дістаньте рулет, дайте йому трохи охолонути, потім вийміть з рукава/фольги, наріжте порційними шматочками та подавайте.

Смачного!