Паста з куркою та грибами у вершковому соусі
Ароматна паста з ніжним курячим філе та обсмаженими печерицями в густому вершковому соусі — це справжня насолода. Страва готується швидко, виходить ситною та має вишуканий смак. Ідеальний вибір для швидкої вечері, яка сподобається всій родині.
Інгредієнти (на 2-3 порції):
- 300 г пасти (фетучіні, пенне або спагеті)
- 300 г курячого філе
- 250 г печериць
- 200 мл вершків (15-20% жирності)
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 20 г вершкового масла (для смаження)
- Сіль, чорний перець, італійські трави
- Пармезан або інший твердий сир для подачі
Читайте також: Паста з морепродуктами: ситна та ароматна страва на будь-який випадок життя
Приготування:
- Відваріть пасту у великій кількості підсоленої води до стану al dente (на 1-2 хвилини менше, ніж вказано на упаковці).
- Куряче філе наріжте невеликими шматочками, гриби — пластинками, цибулю — дрібними кубиками.
- На пательні розігрійте масло, обсмажте цибулю до прозорості. Додайте курку та смажте на середньому вогні 5-7 хвилин до золотистої скоринки.
- Додайте гриби до курки. Готуйте ще 5-6 хвилин, поки волога з грибів не випарується. Наприкінці додайте подрібнений часник, сіль та спеції.
- Влийте вершки в пательню. Постійно помішуючи, доведіть до легкого кипіння на слабкому вогні, поки соус не почне гуснути (2-3 хвилини).
- Перекладіть відварену пасту в соус, ретельно перемішайте та прогрійте разом 1 хвилину.
- Подавайте страву гарячою, посипавши тертим сиром та за бажанням свіжою зеленню.
Смачного!