Салат з редиски зі сметаною та зеленню
Редиска — це перший справжній подарунок весни. Соковита, хрустка, з легкою гірчинкою, вона ідеально поєднується зі сметаною, свіжим огірком і зеленню. Салат готується за 10 хвилин, виходить легким, вітамінним і чудово підходить до будь-якої гарячої страви або як самостійний перекус.
Інгредієнти (на 3-4 порції):
- 300-400 г редиски
- 2-3 свіжі огірки
- Пучок зеленої цибулі
- Пучок кропу (або петрушки)
- 150-200 г сметани (15-20% жирності)
- Сіль, чорний перець за смаком
- За бажанням: 1 ч. л. цукру для балансу смаку
Читайте також: Салат «Оселедець під шубою» по-новому: удосконалений рецепт, який зробить страву ще смачнішою
Приготування:
- Редиску та огірки ретельно помийте. Редис наріжте тонкими кружечками, огірки — півкільцями або соломкою.
- Зелену цибулю та кріп дрібно посічіть.
- У великій мисці змішайте всі овочі та зелень. Посоліть, поперчіть, за бажанням додайте дрібку цукру.
- Додайте сметану і акуратно перемішайте, щоб кожен шматочок був покритий соусом. Не перетирайте — салат має залишатися хрустким.
- Дайте постояти 5 хвилин у холодильнику — так смаки краще з’єднаються.
- Подавайте відразу, поки редиска не втратила хруст. Чудово смакує з вареними яйцями або просто з чорним хлібом.
Смачного!