Кекс із сухофруктами та горіхами — рецепт для затишного чаювання

Кекс із сухофруктами — це класична випічка, яка наповнить ваш дім теплом і ароматом. Соковиті сухофрукти та хрусткі горіхи роблять цей десерт ідеальним для сімейного чаювання чи подарунка близьким. Легкий у приготуванні, він завжди виходить смачним!

Інгредієнти:

  • 200 г борошна,
  • 150 г цукру,
  • 100 г вершкового масла,
  • 2 яйця,
  • 100 г змішаних сухофруктів (родзинки, курага, чорнослив),
  • 50 г волоських горіхів (подрібнених),
  • 1 ч. л. розпушувача, 1 ч. л. ванільного екстракту,
  • 50 мл молока,
  • Щипка солі

Для прикраси (за бажанням):

  • Цукрова пудра
Читайте також: Здивуйте близьких хрустким пирогом з гарбузом — осінній десерт із теплом

Приготування:

  1. Підготовка сухофруктів: Замочіть сухофрукти в теплій воді на 15 хвилин, потім злийте воду та обсушіть. Курагу та чорнослив наріжте дрібно.
  2. Тісто: Збийте розм’якшене масло з цукром до пишності, додайте яйця та ванільний екстракт. Просійте борошно з розпушувачем і сіллю, влийте молоко, перемішайте до однорідності. Додайте сухофрукти та горіхи.
  3. Формування: Викладіть тісто в змащену форму для кексу (приблизно 20x10 см).
  4. Випікання: Випікайте в розігрітій до 180°C духовці 40-45 хвилин, доки зубочистка не виходитиме сухою.
  5. Подача: Охолодіть, посипте цукровою пудрою та наріжте скибочками. Подавайте до чаю чи кави.

Смачного!