Деруни з картоплі зі сметаною — рецепт для ситного сніданку

Деруни — це традиційна українська страва, яка поєднує хрустку скоринку та ніжну картопляну середину. Вони прості в приготуванні, але завжди створюють атмосферу домашнього затишку. Подавайте зі сметаною або улюбленим соусом для незабутнього сніданку чи перекусу!

Інгредієнти:

  • 4 середні картоплини,
  • 1 цибулина,
  • 1 яйце,
  • 2 ст. л. борошна,
  • Сіль, чорний перець — за смаком,
  • 3 ст. л. рослинної олії для смаження,
  • Сметана для подачі

Для додаткового смаку (за бажанням):

  • 1 зубчик часнику, свіжа зелень (кріп, петрушка)
Читайте також: Приготуйте картопляні ньокі з гарбузовим соусом — ніжна вечеря з італійським шармом

Приготування:

  1. Підготовка картоплі: Очистіть картоплю та цибулю, натріть на дрібній тертці. Відіжміть зайву рідину через марлю або сито.
  2. Тісто: Змішайте терту картоплю з яйцем, борошном, сіллю, перцем і подрібненим часником (якщо використовуєте). Маса має бути густою.
  3. Смаження: Розігрійте олію на сковороді. Викладайте тісто ложкою, формуючи плоскі оладки. Смажте на середньому вогні по 3-4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
  4. Фініш: Викладіть деруни на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
  5. Подача: Подавайте гарячими зі сметаною та зеленню.

Смачного!