Дуже цікавий та незвичний рецепт з продуктів, які є в кожному холодильнику
Пюре можна подати не тільки як гарнір, але ще й у вигляді незвичайної закуски.
Час приготування
- Загальний 1 год. 30 хв.
- Активний (потрібна ваша участь) 25 хв.
Інгредієнти
- Картопля 1 кг
- Вершкове масло 1 ст. ложка
- Молоко 70-100 мл
- Яйця 2 штуки
- Борошно пшеничне 3-4 ст. ложки
- Сіль за смаком
- Печериці 250-300 г
- Ріпчаста цибуля 1 штука
- Рослинна олія 2 ст. ложки
- Часник 1-2 зубчики
- Крем-сир 200-250 г
- Сметана 2 ст. ложки
- Зелень за смаком
Читайте також: Картопля з м'ясом та сиром у глиняних горщиках: скуштуйте ситну та смачну класичну українську страву
Приготування
- Картоплю відваріть приблизно за 25 хвилин. Злийте воду і розімніть картоплю товкачем разом із вершковим маслом і молоком, злегка остудіть.
- Вінчиком або виделкою збийте яйця. Додайте в пюре разом із борошном, сіллю та перцем. Ретельно перемішайте.
- Застеліть деко пергаментом і збризніть олією. Рівним шаром розподіліть по ньому пюре.
- Відправте в розігріту до 180 °С духовку приблизно на 35-40 хвилин.
- Дістаньте деко з духовки. Накрийте пергаментом і кухонною серветкою, акуратно переверніть і зніміть пергаментний лист, що залишився після запікання. Трохи остудіть. Під час згортання рулет має бути ще злегка теплим.
- Гриби наріжте невеликими шматочками, цибулю - дрібніше.
- У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Обсмажте гриби з цибулею до легкої рум'яності. Злегка посоліть, зніміть із вогню та остудіть.
- Часник пропустіть через прес. Додайте до крем-сиру разом зі сметаною та перемішайте.
- Викладіть сирну масу на картопляний пласт. Зверху розподіліть гриби з цибулею і, якщо хочете, салатне листя або рубану зелень.
- Акуратно згорніть рулет, піднімаючи пергамент і допомагаючи собі рушником. Повністю остудіть і посипте рубаною зеленню перед подачею на стіл.
Смачного!